Chef de Partie Tournant - CDD Remplacement F/H

Relais Thalasso Ile de Ré; Pornichet; Sur place; EUR 27 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prix réduits bien-être Relais Thalasso

Chèques cadeaux CSE et réductions

Résumé du poste

Château des Tourelles, site emblématique sur Pornichet, recrute un Chef de Partie tournant en CDD pour remplacement maternité. Vous préparerez des plats faits maison avec des produits frais et locaux, sous la supervision du Chef et de son équipe passionnée.

Poste en CDD 2 mois, temps plein, situé au Château des Tourelles, Pornichet. Vous intégrez une brigade dynamique avec des perspectives d'évolution et un cadre mer exceptionnel.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en cuisine haut de gamme.
• Polyvalence et esprit d'équipe requis.
• Adaptation aux besoins du service et au rythme du château.

Responsabilités

• Participer à la production culinaire sur l'ensemble des postes (chaud et froid, pâtisserie selon besoins).
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats.
• Respecter les fiches techniques et les règles d'hygiène (HACCP).
• Encadrer et accompagner les commis et apprentis.
• Être force de proposition pour améliorer les process et les recettes.

Connaissances

Cuisine haut de gamme

Esprit d'équipe

Polyvalence

Description du poste

Type de contrat : CDD - 2 mois

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 27300 EUR (€) - 29000 EUR (€) / an

Lieu : Pornichet

À partir du 28.09.2026

Rejoignez l’aventure RELAIS THALASSO !

Depuis 30 ans, le groupe familial RELAIS THALASSO fait du sea-wellness un véritable art du bien-être, en exploitant les pouvoirs millénaires de la mer. Avec 4 établissements d’exception en bord de mer, chacun avec sa propre personnalité, nous partageons tous une même mission : prendre soin de nos clients… et de nos talents !

Perle de la Côte d’amour, le Château des Tourelles depuis plus de 17 années participe à créer des moments d’exception pour ses clients, alliant élégance, raffinement et bien-être. Avec ses chambres et suites sophistiquées, son spa Thalasso unique et son restaurant gastronomique, le château offre un cadre magique, à la fois prestigieux et chaleureux.

Pourquoi rejoindre l’aventure ?

Travailler ici, c’est faire partie d’une expérience unique, où chaque collaborateur contribue à sublimer le charme et l’univers du château. Un lieu où votre talent est reconnu et vos réussites célébrées.

Description du poste

Au cœur du Château des Tourelles à Pornichet, notre restaurant offre une cuisine savoureuse, locale et inspirée, dans un cadre exceptionnel entre terre et océan.

Aux côtés de notre Chef et de son équipe passionnée, vous participerez à la préparation de plats faits maison mettant à l’honneur les produits frais et la richesse du terroir.

Dans le cadre d'un remplacement pour congé paternité, nous recherchons un Chef de partie tournant en temps complet 39h00 en CDD !

Vos Missions

• Participer à la production culinaire sur l’ensemble des postes (chaud et froid, pâtisserie selon besoins)
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats
• Assurer le respect des fiches techniques et des règles d’hygiène (HACCP)
• Encadrer et accompagner les commis et apprentis
• Être force de proposition pour améliorer les process et les recettes

Votre Profil

• Expérience d'au minimum 2 ans en cuisine haut de gamme (demi ou chef de partie)
• Polyvalence, rigueur et esprit d’équipe
• Capacité à s’adapter aux besoins du service et à travailler dans une ambiance bienveillante et dynamique

Pourquoi nous rejoindre ?

• Cadre de travail exceptionnel face à la mer
• Équipe bienveillante et passionnée
• Possibilités d'évolution en interne à moyen terme
• Cuisine de qualité, produits frais et locaux
• Environnement dynamique et stimulantAccès à l’univers bien-être du Relais Thalasso pour vous et vos proches à prix réduits
• Chèque cadeaux CSE, plateformes de réductions etc

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