Chef de Partie Polyvalent – Cuisine d'altitude, logement + repas

DPD (Belgium) NV/SA; Montvalezan; Sur place; EUR 19 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas inclus

Logement fourni

Résumé du poste

Le PARADiS est l’adresse incontournable du Golf de La Rosière ou l'hiver les skis aux pieds. Avec sa grande terrasse face aux sommets majestueux de la Vanoise, le PARADiS accueille ses clients dans un cadre chaleureux mêlant pierre, bois et verre.

Un lieu idéal pour savourer un moment de détente, avant ou après votre partie de golf. Notre équipe met un point d’honneur à travailler des produits locaux, frais et de saison pour vous proposer un snack gourmand, entièrement fait maison.

Qualifications

• Formation CAP à Bac Professionnel Cuisine.
• Maîtrise des normes HACCP et des règles d’hygiène.
• Rigueur, organisation et sens du détail.
• Leadership et transmission du savoir-faire.
• Maîtrise du français.

Responsabilités

• Organiser et assurer la production de votre partie dans le respect des fiches techniques.
• Réaliser et dresser les plats avec précision et exigence.
• Garantir la qualité, la présentation et la bonne température des préparations.
• Assurer les envois dans le respect des délais de service.
• Organiser et accompagner le travail des commis et apprentis.
• Participer à la gestion des stocks, des marchandises et à la maîtrise des coûts.
• Veiller au respect des normes HACCP, d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Leadership

Capacité d'adaptation

Français courant

Formation

CAP Cuisine

Bac Professionnel Cuisine

Description du poste

Le PARADiS est l’adresse incontournable du Golf de La Rosière ou l'hiver les skis aux pieds. Avec sa grande terrasse face aux sommets majestueux de la Vanoise, le PARADiS accueille ses clients dans un cadre chaleureux mêlant pierre, bois et verre.

Un lieu idéal pour savourer un moment de détente, avant ou après votre partie de golf. Notre équipe met un point d’honneur à travailler des produits locaux, frais et de saison pour vous proposer un snack gourmand, entièrement fait maison.