Chef de Partie Pizzaiolo - Pizza Romaine, Logement

Airelles; La Daille; On-site; EUR 27,000 - 29,000; Part time

Benefits offered by this job

Logement station Val d’Isère

Prime 2ᵉ saison consécutive

Prime cooptation

Mutuelle d’entreprise 50%

Blanchisserie gratuite

Réfectoire et événements à thème

Activités saisonnières

Job summary

Airelles recrute un Chef de Partie Pizzaiolo pour le restaurant Le Palladio à Val d’Isère, en saison, sous la supervision du Responsable Pizzaiolo. Vous assurez la préparation, cuisson et envoi des pizzas romaines selon les standards d’excellence de la Maison.

Vous êtes autonome, maîtrisez les pizzas et garantissez hygiène, sécurité et présentation, tout en respectant les procédures LQA et Forbes. Poste saisonnier avec logement possible et avantages Airelles.

Qualifications

• Formation Bac Pro Cuisine recommandée et expérience en hôtellerie de luxe.
• Maîtrise des pâtes, garnitures et cuissons pizzas.
• Rigueur et sens du détail exigés.

Responsibilities

• Préparer les pâtes, sauces et garnitures selon les recettes.
• Cuire les pizzas et maîtriser les fours (bois, gaz, électrique).
• Contrôler la qualité des produits finis (goût, texture, présentation).
• Adapter la production selon le flux client et les commandes.

Skills

Pâte pizza

Cuisson pizzas

Hygiène et sécurité

Organisation

Education

Bac Pro Cuisine

Job description

Airelles recrute un Chef de Partie Pizzaiolo pour le restaurant Le Palladio à Val d’Isère, en saison, sous la supervision du Responsable Pizzaiolo. Vous assurez la préparation, cuisson et envoi des pizzas romaines selon les standards d’excellence de la Maison.

Vous êtes autonome, maîtrisez les pizzas et garantissez hygiène, sécurité et présentation, tout en respectant les procédures LQA et Forbes. Poste saisonnier avec logement possible et avantages Airelles.