Chef de Partie Pâtissier – Production en laboratoire

Cultures Food; Mantes-la-Jolie; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Lieu de travail: Cuisine de Qualité

Horaires 39h/semaine

Job summary

Cultures Food recrute un Chef de Partie Pâtissier pour renforcer sa brigade en cuisine de Qualité, à Mantes-la-Jolie. Vous travaillez sous la supervision du Chef Pâtissier et assurez la préparation des plats du laboratoire selon les fiches techniques.

Horaires 39h/semaine, possibilité de progression et développement en gastronomie internationale. Rémunération selon profil et expérience, poste en cuisine spécialisée et validations HACCP obligatoires.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP Pâtisserie ou équivalent, ou expérience significative dans un poste similaire.
• Culture culinaire et passion pour la gastronomie internationale.
• Dynamique, organisé et rigoureux.

Responsibilities

• Préparer et confectionner les produits de la carte cocktail et repas selon les fiches techniques.
• Manager le travail et coordonner l’équipe de sa zone.
• Appliquer les normes HACCP et veiller à l'hygiène et à la sécurité.
• Surveiller l’avancement des préparations et garantir la qualité.
• Assurer la propreté du matériel et des locaux et contribuer à la satisfaction client.

Skills

CAP Pâtisserie

Culture culinaire

Gastronomie internationale

Education

CAP Pâtisserie ou équivalent

Job description

Cultures Food recrute un Chef de Partie Pâtissier pour renforcer sa brigade en cuisine de Qualité, à Mantes-la-Jolie. Vous travaillez sous la supervision du Chef Pâtissier et assurez la préparation des plats du laboratoire selon les fiches techniques.

Horaires 39h/semaine, possibilité de progression et développement en gastronomie internationale. Rémunération selon profil et expérience, poste en cuisine spécialisée et validations HACCP obligatoires.