Chef de Partie Pâtisserie (H/F)

Hotel Grandes Rousses; Saint-Barthélemy; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement fourni

Parking privé

Repas inclus

Mutuelle

Job summary

Le Barthélemy Hôtel & Spa recrute un Chef de Partie Pâtisserie à Saint-Barthélemy. Vous assurerez les préparations pâtissières, le contrôle des fiches techniques et la distribution des desserts en respectant les standards de l'établissement.

Vous superviserez les stocks, planifierez les tâches et contribuerez à la qualité et à la satisfaction client dans un cadre hôtelier haut de gamme.

Qualifications

• Maîtrise des bases en pâtisserie exigée.
• Rigueur, créativité et réactivité démontrées.
• Capacité à travailler sous pression et en coordination avec l'équipe.

Responsibilities

• Gestion des stocks: inventaires, contrôle des livraisons, prévision des besoins.
• Organisation & production: planification des tâches, fiches techniques et standards.
• Réalisation & distribution: préparations pâtissières, dégustation et ajustement.
• Hygiène & entretien: nettoyage du poste et respect des règles de sécurité.

Skills

Maîtrise des bases en pâtisserie

Rigueur

Créativité

Réactivité

Capacité sous pression

Esprit d'équipe

Adaptabilité

Job description

| | | | --- | | Page précédente | | | | --- | | | | | | | | | --- | --- | --- | | **Poste recherché :** **Chef de Partie Pâtisserie** **Référence :** n°322487 **Ville :** Saint-Barthélemy **Pays :** Saint-Barthélemy **Contrat :** CDD (Saisonnier) **Durée :** 10 **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Agent de maîtrise **Catégorie du poste :** Cuisine / Pâtisserie **Salaire :** **Logement :** Poste logé. **Date de mise en ligne :** 30/10/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 26/10/2026 POSTULER CONSERVER RECEVOIR PARTAGER **Le Barthélemy** Nombre de chambres et suites : 46 Site internet +− Leaflet | OpenStreetMap Page précédente Je postule ! | **Le Barthélemy Hôtel & Spa recrute...****Chef de Partie Pâtisserie (H/F)** PASSEPORT EUROPEEN OBLIGATOIRE Le Chef de Partie Pâtisserie a pour missions principales : Gestion des stocks : * Réalisation des inventaires et contrôle des livraisons * Prévision des besoins et passation des commandes Organisation & production : * Planification des tâches selon les besoins * Suivi des fiches techniques et respect des standards * Adaptation des recettes selon les demandes spécifiques Réalisation & distribution : * Exécution des préparations pâtissières * Dégustation et ajustement si nécessaire * Distribution des desserts en respectant qualité et timing Hygiène & entretien : * Nettoyage du poste, des locaux et du matériel * Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité. Savoir-être : * Exemplarité en matière d'hygiène et de présentation * Sens du service client et esprit d'équipe * Adaptabilité, dynamisme et proactivité. Compétences techniques : * Maîtrise des bases en pâtisserie * Rigueur, créativité et réactivité * Capacité à travailler sous pression et en coordination avec l'équipe Les avantages que vous aurez en nous rejoignant : * Logement fourni (à 2 minutes en véhicule ou 15 minutes à pied), ou prime de logement possible * Parking privatif réservé au staff, situé à côté de l'hôtel * Pointeuse à l'arrivée et au départ : heures supplémentaires récupérées ou rémunérées * Pourboires versés sur le bulletin de paie * Aide à la prise en charge du billet d'avion retour en fin de saison * Deux jours de repos consécutifs par semaine * Réductions pour le personnel dans l'établissement (valables pour vous et votre famille), ainsi qu'avec des prestataires de l'île (restaurants, activités nautiques, véhicules, magasins...) * Uniforme fourni & blanchi * Mutuelle * Repas inclus * Participation à la vie sociale de l'entreprise (anniversaires, événements...) Dès la deuxième saison : * Promotions internes favorisées * Prime d'ancienneté Disponibilité du poste : dès que possible **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ** Ouvert depuis le 28 Octobre 2016, le Barthélemy Hotel & spa se situe sur la Baie de grand cul de Sac face au lagon. L'hôtel se compose de 44 chambres et de deux villas Dans un décor naturel d'une beauté rare, tout l'esprit de Saint-Barth est ici concentré : l'élégance, la tranquillité et la discrétion. Le chic parisien et la beauté apaisante de Saint-Barth se mêlent avec raffinement. * **Site internet de la société** * **Page Société sur LinkedIn** * **Consultez la page de présentation complète de cette société : offres, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...** **J'AI LE PROFIL !** **OU** **JE POSTULE PLUS TARD** **CONSERVER** **PARTAGER** **IMPRIMER** **IMPORTANT :** prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur. **View the full company profile: jobs** **LES AUTRES ÉTABLISSEMENTS** **CHAMPAGNE HOSPITALITY** **LEGAL NOTICE** Reproduction strictly prohibited. Any reproduction of content without the prior authorization of the holder of the intellectual property rights is illegal and constitutes an infringement, which is a criminal offense. To learn more about the rights that protect this page, click here | | | | | |