Stagiaire Assistant Direction F&B (H/F)

Hotel Grandes Rousses; France; Hybride; EUR 13 000 - 20 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Logement ou indemnité logement

Indemnité repas

Résumé du poste

Cheval Blanc St-Barth Isle de France propose un stage en Assistant Direction F&B. Vous intégrez l’équipe F&B de ce palace luxueux sur l’île de Saint-Barthélemy, avec immersion dans l’organisation des services, l’élaboration des menus et l’assistance à la gestion opérationnelle.

Le candidat idéal possède une formation hôtelière supérieure et une première expérience dans un établissement de luxe; un bon niveau d’anglais et de français est requis, et logement ou indemnité logement est proposé.

Qualifications

• Formation supérieure en Management Hôtelier exigée ou adaptée.
• Connaissance du secteur de l’hôtellerie de luxe appréciée.
• Première expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire souhaitée.

Responsabilités

• Mettre à jour les menus et les cartes (physiques et interactives).
• Mise à jour des systèmes internes (F&B).
• Participer à l’organisation d’événements au sein de la Maison et à la prise en charge des demandes F&B des hôtes.
• Rédiger et contribuer à des rapports mensuels.
• Participer aux briefings, aux formations et aux événements.

Connaissances

Anglais courant

Français courant

Sens du service

Rigueur

Formation

Formation supérieure en Management Hôtelier

Description du poste

| | | | --- | | Page précédente | | | | --- | | | | | | | | | --- | --- | --- | | **Poste recherché :** **Stagiaire Assistant Direction F&B** **Référence :** n°318774 **Ville :** Saint-Barthélémy **Pays :** Saint-Barthélemy **Contrat :** Stage **Expérience :** Indifférent **Statut du poste :** Autres (stage, VIE...) **Catégorie du poste :** Restauration / Restaurant **Salaire :** **Logement :** Non **Date de mise en ligne :** 16/09/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 14/09/2026 POSTULER CONSERVER RECEVOIR PARTAGER **Cheval Blanc St-Barth** Nombre de chambres et suites : 61 Site internet +− Leaflet | OpenStreetMap Page précédente Je postule ! | **Cheval Blanc St-Barth Isle de France recrute...****Stagiaire Assistant Direction F&B (H/F)** Poste *Cheval Blanc St-Barth, troisième Maison de la collection Cheval Blanc depuis 2014, se distingue par son emplacement sur la plage des Flamands à Saint-Barthélemy. Unique palace des Caraïbes, elle offre 61 chambres, suites et villas avec vues sur l'océan ou les jardins tropicaux. La décoration intérieure de Jacques Grange et les jardins de Madison Cox créent une oasis de sérénité.* *La Cabane offre un déjeuner décontracté avec vue sur l'océan. La renommée Langosteria complète cette expérience avec sa cuisine italienne raffinée, déjà célèbre à Milan, Londres et Paris. Le Spa Cheval Blanc, au coeur des jardins tropicaux, propose des rituels Guerlain exclusifs.* Missions Rejoignez l'équipe d'excellence de Cheval Blanc et plongez au coeur de l'hospitalité de luxe, où chaque détail contribue à une expérience client inoubliable. En tant que Stagiaire Assistant Direction F&B, vous ne serez pas un simple observateur, mais un contributeur actif et un apprenti passionné. Vous serez initié(e) aux coulisses du service d'exception. Cette immersion concrète vous permettra de maîtriser l'art de l'organisation et de la préparation, essentiels pour garantir la fluidité et l'élégance de chaque service. Votre contribution sera essentielle à la mise à jour des menus et des cartes, qu'ils soient physiques et interactifs. Vous prendrez également part à la mise à jour de nos systèmes. Vous apporterez votre aide à l'organisation d'événements au sein de la Maison et vous assurerez la prise en charge des demandes F&B des hôtes. Votre présence terrain selon l'activité sera un atout précieux, et vous participerez à la réalisation des rapports mensuels. Devenez un maillon dynamique de notre équipe, participant aux briefings, aux formations et aux événements, et cultivant un haut niveau de professionnalisme. Ce parcours vous dotera d'une compréhension globale de l'opération F&B au sein d'un établissement de luxe, vous préparant à devenir un futur Artisan de l'hospitalité d'exception. Profil **Expérience** Formation supérieure en Management Hôtelier, Connaissance du secteur de l'hôtellerie de luxe appréciée 1ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire **Savoir-faire** Maîtrise des normes d'hygiène HACCP Anglais et Français courant (oral et écrit) **Savoir-Être** * Guidé par votre passion pour la gastronomie * Reconnu pour votre sens de la précision et du détail * Admiré pour votre excellent sens du service et de l'écoute * Réputé pour votre relationnel et esprit d'équipe Information à l'attention des candidats * **Logement ou Indemnité Logement :** Nous proposons un logement ou une indemnité dédiée à nos Artisans. * **Tenues fournies et blanchies :** Les tenues vestimentaires de nos Artisans sont mis à disposition et entretenus. * **Cadre de vie à Saint-Barth :** Profitez d'un environnement de vie privilégié et de nombreux avantages sur l'île. * **Restauration :** Une indemnité repas est incluse pour chaque jour travaillé **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ** **Cheval Blanc St-Barth** Cheval Blanc St-Barth, premier Palace hors France Métropolitaine, est la troisième Maison à rejoindre la collection Cheval Blanc en 2014. Située sur la Baie des Flamands – une des plus belles plages des Caraïbes – elle accueille 61 chambres, suites et villas avec de spectaculaires vues sur la mer ou les jardins tropicaux de la Maison. La Case, restaurant incontournable de Saint-Barthélemy confié à Jean Imbert, ou encore La Cabane ou le Tiki Bar côté piscine, proposent une offre culinaire diversifiée et décontractée qui rend hommage à une cuisine inspirée des saveurs locales. Le Spa Cheval Blanc développe des rituels signés Guerlain au sein des jardins tropicaux de la Maison.La décoration intérieure, confiée à Jacques Grange, incarne tout le charme des maisons de bord de mer avec cette atmosphère si particulière des Caraïbes. Inspirés par l’Art de Recevoir Cheval Blanc, les Ambassadeurs de la Maison offrent un service hautement personnalisé afin de procurer à chaque hôte une expérience unique. **Cheval Blanc** Cheval Blanc est né de l’envie d’offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l’hôtellerie de luxe. Nourri par le Groupe LVMH Moët-Hennessy Louis Vuitton, nous partageons un esprit entrepreneur, un sens pointu du détail et une approche haute couture de l'hôtellerie. A Cheval Blanc, les hôtes découvrent un nouvel Art de l’Émotion, réinterprété par nos Artisans, dans le respect de notre mission : toucher le cœur de chaque client pour le rendre plus heureux. Notre première Maison, Cheval Blanc Courchevel a ouvert ses portes en 2006 au cœur des Alpes françaises. Depuis, nous nous sommes développés aux Maldives avec Cheval Blanc Randheli, dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth, au cœur de la French Riviera avec Cheval Blanc St-Tropez et au sein de la ville Lumière avec Cheval Blanc Paris. Notre prochaine ouverture est prévue aux Seychelles. L’expansion du groupe se poursuit à l’international. Ce sont 1 500 Artisans à ce jour (2000 à l’horizon 2023), qui valorisent chaque instant par leur quête d’excellence, leur créativité audacieuse, leur sincère bienveillance et leur quête de sens, notre ADN. Nous avons à cœur de révéler le diamant humain et de toucher le cœur de chacun de nos talents, afin de vous permettre de vous réaliser professionnellement et personnellement. *\"Sincérité et gentillesse, l'ultime forme d'élégance\"* **LVMH Hotel Management** LVMH Hotel Management est l’entité dédiée à l’hôtellerie de LVMH, née en 2009 de la volonté du Groupe d’offrir un service chaleureux à ses hôtes, partout dans le monde, dans une réinterprétation résidentielle des codes de l’hôtellerie de luxe. * **Site internet de la société** * **Page Société sur LinkedIn** * **Consultez la page de présentation complète de cette société : offres, réseaux sociaux, actualités...** **Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?** Cheval Blanc St-Barth Isle de France propose aussi, dans la même catégorie, l'offre suivante qui peut vous intéresser : - **Commis de Rang – Restaurant italien Langosteria (H/F)** **J'AI LE PROFIL !** **OU** **JE POSTULE PLUS TARD** **CONSERVER** **PARTAGER** **IMPRIMER** **IMPORTANT :** prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur. **View the full company profile: jobs** **LES AUTRES ÉTABLISSEMENTS** **CHEVAL BLANC** **LEGAL NOTICE** Reproduction strictly prohibited. Any reproduction of content without the prior authorization of the holder of the intellectual property rights is illegal and constitutes an infringement, which is a criminal offense. To learn more about the rights that protect this page, click here | | | | | |