Chef de partie pâtisserie (H/F)

Groupe Epikur; Dolomieu; On-site; EUR 27,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas pris sur place

Possibilité de logement pendant la PÉR

42h par semaine

Cadre exceptionnel en pleine nature

Job summary

Le Domaine de Dolomieu, appartenant au Groupe Epikur, recherche un Chef de Partie pâtisserie en CDI pour rejoindre la brigade. Vous travaillerez sous la supervision du Chef Exécutif Mayeul et participerez à la préparation des desserts, en privilégiant les produits frais et locaux.

Poste en brigade dynamique, 42 heures par semaine, possibilité de logement pendant l’essai et repas pris sur place. CDI à pourvoir dès que possible avec perspectives d’évolution au sein du Groupe.

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 an au poste de Chef de Partie pâtisserie.
• Esprit d'équipe et solidarité.
• Rigueur et organisation.
• Capacité à s’adapter et à travailler en brigade.

Responsibilities

• Participer à l’élaboration des préparations pâtisserie en collaboration avec le chef et la brigade.
• Collaborer et proposer des idées de suggestions.
• Travailler des produits frais, locaux et de saison.
• Veiller au bon stockage des produits.
• Assurer la propreté des espaces de travail dans le respect des normes HACCP.
• Être force de proposition et proposer un travail soigné.
• Veiller au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation du matériel à disposition.

Skills

Pâtisserie

Esprit d'équipe

Rigueur

Job description

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Le Domaine de Dolomieu, idéalement situé à 30min de Chambéry et 40min de Lyon et Grenoble est un trésor du 17 ème siècle, est l’un de ces endroits d’exception où charme et bien-être se conjuguent pour offrir à nos clients une parenthèse enchantée: Grâce aux travaux de rénovation, ce domaine de 20 hectares permet à nos clients de se détendre dans un écrin d’élégance et de confort. Le Domaine est composé de 61 chambres, 2 restaurants et un bar, un Spa by Sothys et un Campus.

Votre contrat et les avantages que nous offrons:

• CDI à pourvoir dès que possible
• Salaire brut mensuel : 2700€
• 42h par semaine
• 2 jours de repos
• Repas pris sur place
• Possibilité de logement pendant la période d'essai
• Un cadre de travail exceptionnelen pleine nature: biches, arbres centenaires, étang...
• Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l’ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var)
• Possibilité de chèques cadeaux selon ancienneté
• Programme de cooptation
• Parcours d’intégration
• Evènement internes
• Possibilités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe

Votre quotidien chez nous:

Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, Mayeul, vos missions au sein de notre brasserie seront les suivantes :

• Participer à l’élaboration des préparations culinaires en pâtisserie en fonction des recettes et des fiches techniques, en collaboration avec le chef et la brigade
• Collaborer et partager des idées de suggestion
• Travailler des produits frais, locaux et de saison
• Veiller au bon stockage des produits
• Assurer la propreté des espaces de travail dans le respect des normes HACCP
• Être force de proposition et proposer un travail soigneux
• Veiller au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation du matériel à disposition

Profil recherché

Pourquoi vous ?

• Vous justifies impérativement d’une expérience au poste de Chef de Partie pâtisserie d’au moins un an
• Pour vous, travail rime avec solidarité et esprit d’équipe, vous venez aider opérationnellement les équipes en fonction des besoins
• Vous êtes rigoureux, organisé et force de propositions
• Vous savez vous adapter et vous organiser au sein d’une brigade

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap