Chef de Partie — Maîtrise Cuisine & Service (CDI)

SH CHAMBOLLE; Chambolle-Musigny; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités repas

Logement via Action Logement

Résumé du poste

SH CHAMBOLLE recherche un chef de partie H/F en CDI dans la région Bourgogne-Franche-Comté, Chambolle-Musigny. Poste en journée, 39 heures par semaine.

Formation en cuisine (CPA / BTS) ou expérience équivalente demandée; maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage.

Salaire brut mensuel 2300–2500 €, indemnités repas 170–180 € par mois et logement via Action Logement.

Qualifications

• Formation en cuisine (CPA / BTS) ou expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage spécifiques à sa spécialité.

Responsabilités

• Responsable de son poste de travail et de sa partie spécifique dans la cuisine.
• Réceptionne et vérifie la quantité et la qualité des marchandises pour sa partie.
• Participe au suivi des commandes spécifiques à sa partie.
• Supervise et participe à toutes les étapes du service.
• Contribue au renouvellement des cartes et menus.
• Garantit le respect des normes HACCP dans son domaine.
• Veille à l'application des standards et procédures de service.
• Assure le suivi des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Technique culinaire

Dressage

Formation

CPA / BTS en cuisine

Description du poste

SH CHAMBOLLE recherche un chef de partie H/F en CDI dans la région Bourgogne-Franche-Comté, Chambolle-Musigny. Poste en journée, 39 heures par semaine.

Formation en cuisine (CPA / BTS) ou expérience équivalente demandée; maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage.

Salaire brut mensuel 2300–2500 €, indemnités repas 170–180 € par mois et logement via Action Logement.