Chef de Partie Cuisine – Luxe Hôtel, Courchevel

BARRIERE; Courchevel; Sur place; EUR 20 000 - 31 000; Temps partiel

Résumé du poste

Barriere à Courchevel 1850 recherche un(e) Premier/e Chef de Partie Cuisine pour la saison. Vous élaborez des plats soignés, assurez la mise en place et la qualité, et garantissez les standards HACCP dans un cadre luxueux.

Vous travaillerez en équipe au sein d'un hôtel-palace, avec un esprit d'exigence et de service client élevé, en privilégiant précision, créativité et constance dans chaque service, du petit-déjeuner au room service.

Qualifications

• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à produire des plats soignés et innovants.
• Expérience en restauration haut de gamme appréciée.

Responsabilités

• Équilibrer les saveurs et diriger votre partie.
• Gérer la mise en place et les services en chambre et au lobby.
• Veiller à la cuisson et à la présentation des plats.
• Encadrer et former les chefs de partie sous votre supervision.

Connaissances

Gestion d'équipe

HACCP maîtrise

Mise en place

Cuisine gastronomique

Description du poste

Barriere à Courchevel 1850 recherche un(e) Premier/e Chef de Partie Cuisine pour la saison. Vous élaborez des plats soignés, assurez la mise en place et la qualité, et garantissez les standards HACCP dans un cadre luxueux.

Vous travaillerez en équipe au sein d'un hôtel-palace, avec un esprit d'exigence et de service client élevé, en privilégiant précision, créativité et constance dans chaque service, du petit-déjeuner au room service.