Chef de partie Légumerie/Plonge (H/F)

Elior; Mérignac; Vor Ort; EUR 22.000 - 27.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Convention collective de la Restaub.co

13ème mois

Repas en nature

Plan d'épargne PERCO

Intéressement

Prestations comité d'entreprise

Zusammenfassung

Elior recrute un Chef(fe) de Partie Légumerie/Plonge en CDI pour son restaurant d'entreprise de Mérignac. Poste de 07h à 15h du lundi au vendredi, rémunération annuelle brute de 24 700 €, avec avantages liés à la restauration collective.

Vous participerez à la décontamination et à la préparation des produits, assurerez le service et la plonge, et pourrez encadrer les commis tout en transmettant votre savoir-faire. Une expérience en cuisine collective est souhaitable.

Qualifikationen

• Réaliser les décontaminations de fruits et légumes selon les procédures.
• Gérer et animer une équipe autour des pôles cuisine et plonge.

Aufgaben

• Participer à la décontamination des fruits et légumes pour tous les pôles de production.
• Préparer et cuisiner les produits sous supervision, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
• Organiser et réaliser la plonge vaisselle pendant le service.
• Encadrer les commis et transmettre votre savoir-faire.

Kenntnisse

Gestion d'équipe

Organisation

Esprit d'initiative

Jobbeschreibung

La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ?
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de Partie Légumerie/Plonge.
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Poste en CDI du lundi au vendredi de 07h à 15h sur notre restaurant d'entreprise basé à Thalès, à Mérignac.

Nationalité française et casier judiciaire vierge requis.

Détails de l’offre

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Guidé(e) par le savoir-faire du chef de cuisine, vous participez à la réalisation de toute la décontamination des fruits et légumes pour tous les pôles de production et garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant.

Vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire, des règles d’hygiène et de sécurité et des règles d’utilisation du matériel.

Pendant le service, vous organisez et réalisez avec votre équipe la plonge vaisselle du restaurant.

Vous pouvez être amené(e) à encadrer les commis, tout en leur transmettant votre savoir-faire.

Rémunération : 24700€ annuel brut

Avantages :
Convention collective de la restauration collective
13ème mois
Repas en nature
Plan d'épargne PERCO
Intéressement
Accès prestations comité d'entreprise

Profil et expérience

"Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La cuisine vous inspire et vous avez déjà fait la preuve de votre capacité à animer une équipe avec succès.

Votre sens aiguisé de l'organisation et de la gestion et votre aptitude à travailler en collaboration sont essentielles. Grâce à votre réactivité et à votre esprit d'initiative, vous menez vos missions avec succès.

Votre parcours vous permet d'apporter une vision globale et innovante, ainsi que des solutions adaptées aux défis rencontrés. Vous savez également tirer parti des opportunités pour améliorer les performances et garantir une expérience exceptionnelle à chaque convive.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

• #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
• L’Académie&Co, c’est la possibilité d’être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie&Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
• Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage ainsi au quotidien contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, travailleurs, patients et résidents…
Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.
Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie, club de direction). Fort de notre concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux