Chef de Partie — Jour, CDI, Weekends Libres, 5+ ans

LE BRIEFING; Lognes; Sur place; EUR 21 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

LE BRIEFING recrute un Chef de Partie expérimenté pour son restaurant semi gastronomique près de Lognes, rattaché au Chef de Cuisine. Vous prenez en charge la production culinaire des recettes de la carte, des entrées froides et chaudes: mise en place, préparation, dressage, du lundi au vendredi, service continu 07h30–16h30.

Profil recherché: au moins 5 ans d'expérience dans un poste similaire. CDI, salaire brut mensuel entre 1 867,02 € et 2 100,00 €, accès transport en commun à proximité.

Qualifications

• Expérience minimale de 5 ans sur un poste similaire.
• Maîtrise des gestes techniques et de la mise en place en cuisine.
• Sens de l'organisation et du dressage des plats.

Responsabilités

• Prendre en charge la production culinaire des recettes de la carte, des entrées froides et chaudes.
• Assurer la mise en place, la préparation et le dressage des plats.
• Participer au bon fonctionnement du service en respectant les règles d'hygiène et de qualité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

LE BRIEFING recrute un Chef de Partie expérimenté pour son restaurant semi gastronomique près de Lognes, rattaché au Chef de Cuisine. Vous prenez en charge la production culinaire des recettes de la carte, des entrées froides et chaudes: mise en place, préparation, dressage, du lundi au vendredi, service continu 07h30–16h30.

Profil recherché: au moins 5 ans d'expérience dans un poste similaire. CDI, salaire brut mensuel entre 1 867,02 € et 2 100,00 €, accès transport en commun à proximité.