Chef de Partie – Japonaise/Coréenne, CDI

OH Restaurant; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

OH Restaurant recherche un chef de partie qualifié et expérimenté pour son établissement du centre-ville d'Aix-en-Provence. Contrat CDI, 39 heures par semaine, travail le dimanche et les week-ends.

Profil recherché: au moins 2 ans d'expérience, CAP/BEP ou équivalents en hôtellerie-restauration. Compétences: respect des règles d'hygiène, cuisson des viandes, poissons et légumes, conditionnement, dressage et organisation du stockage, sans gaspillage.

Qualifications

• 2 ans d'expérience indispensable
• CAP/BEP ou équivalents en hôtellerie/restauration
• Formation hôtellerie-restauration indispensable

Connaissances

Chaîne du froid

Conditionner les produits

Cuire viandes poissons légumes

Cuisinier

Dresser plats service

Entretenir équipements cuisine

Gérer timing préparation

Lutter gaspillage alimentaire

Organiser stockage denrées

Préparer viandes poissons

Respecter règles hygiène sécurité

Réceptionner livraisons

Transmettre savoir-faire

Permis véhicule léger

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Formation

CAP/BEP équivalents

Formation hôtellerie restauration

Description du poste

OH Restaurant recherche un chef de partie qualifié et expérimenté pour son établissement du centre-ville d'Aix-en-Provence. Contrat CDI, 39 heures par semaine, travail le dimanche et les week-ends.

Profil recherché: au moins 2 ans d'expérience, CAP/BEP ou équivalents en hôtellerie-restauration. Compétences: respect des règles d'hygiène, cuisson des viandes, poissons et légumes, conditionnement, dressage et organisation du stockage, sans gaspillage.