Chef de partie - Il Giardino F/H

Adapei 26; Morton; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Majoration tardive 20%

Mutuelle d'entreprise

Prime coupure

13e mois CDI

Prime transport/dimanche

Résumé du poste

AREAS, spécialiste de la restauration en sites touristiques, recrute un Chef d'équipe pour le restaurant Il Giardino au Centre Parcs - Bois aux Daims. Vous dirigerez l'équipe de salle et assurerez un service fluide autour d'une cuisine italienne gourmande.

Profil dynamique et organisé avec une expérience en management souhaitée; vous encadrerez des commis et apprentis, veillant à la qualité et à l'hygiène selon HACCP. Emploi CDI dans un cadre nature et convivial.

Qualifications

• Profil recherché: dynamique, organisé et doté d'un véritable sens du leadership.
• Capacité à fédérer une équipe et à gérer un fort passage.
• Une première expérience en management est un atout.

Responsabilités

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les fiches techniques et les standards AREAS.
• Organiser et gérer le poste de travail pour un service fluide et efficace.
• Encadrer et transmettre votre savoir-faire aux commis/apprentis affectés à votre poste.
• Contrôler la qualité des produits et des dressages avant l'envoi.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et HACCP.
• Participer à la gestion des stocks et aux inventaires de fin de mois.
• Travailler en collaboration avec les équipes salle et cuisine pour la satisfaction client.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Organisation

Description du poste

AREAS, spécialiste de la restauration en sites touristiques, vous propose de rejoindre son équipe au coeur du Center Parcs - Bois aux Daims, un environnement naturel exceptionnel où forêt, faune et bien-être se rencontrent. Dans ce cadre chaleureux et dynamique, nous recrutons un Chef d'équipe pour encadrer l'équipe de salle de Il Giardino, notre restaurant italien à la cuisine gourmande : antipasti, pizzas, pâtes, salades et desserts.

Vos missions principales

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des standards AREAS.
• Organiser et gérer votre poste de travail afin de garantir un service fluide et efficace.
• Encadrer, accompagner et transmettre votre savoir-faire aux commis, apprentis ou employés polyvalents affectés à votre poste.
• Contrôler la qualité des produits, des préparations et des présentations avant leur envoi.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
• Contribuer à la bonne gestion des stocks, limiter les pertes et participer aux inventaires de fin de mois.
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de salle et de cuisine afin d'assurer la satisfaction des clients et le bon déroulement des services.

Pourquoi rejoindre AREAS au Bois aux Daims ?

• Un cadre professionnel privilégié, entouré de nature et de grands espaces.
• Une ambiance chaleureuse et conviviale, typique d'un village vacances.
• Un restaurant vivant et dynamique, où chaque journée est différente.
• De réelles opportunités d'évolution au sein d'une entreprise passionnée de restauration.

Votre profil :

Profil recherché

Nous recherchons une personne dynamique, organisée et dotée d'un véritable sens du leadership. Vous aimez le contact client, savez fédérer une équipe et êtes à l'aise dans un environnement à fort passage. Votre présentation est soignée, votre communication positive et vous savez garder votre calme en période d'affluence. Une première expérience en management ou en encadrement d'équipe est un atout apprécié.

Nos avantages :

• Les heures travaillées après 22h sont majorées de 20% et payées en fin de mois.
• Mutuelle d'entreprise en partie financée par l'employeur.
• Prime coupure et prime kilométrique doublée lors des jours de coupure.
• 13ème mois progressif dès lors que je suis en CDI dès un an d'ancienneté.
• Sous condition : prime transport, prime de dimanche, prime de blanchissage - Restaurant d'entreprise en avantage nature - prime de coupure.

Areas s'engage ... Nous déployons des initiatives en faveur de l'inclusion et tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Selon les besoins spécifiques de chacun, un aménagement matériel et/ou organisationnel du poste de travail sera étudié.

Aie le gout de l'aventure et rejoins nos 6000 collaborateurs en France !

Areas est la référence n°1 en France de la restauration de voyage. Présents dans les gares, autoroutes, aéroports et centres de loisirs, nous collaborons avec des enseignes renommées comme McDonald's, Starbucks, Paul, Maison Pradier et bien d'autres. Rejoindre notre groupe, c'est accéder à plus de 90 enseignes réparties dans 600 points de vente en France, tout en intégrant un acteur international présent dans 11 pays.