Chef de partie - Le Marché F/H

Areas France; Morton; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Opportunités de développement et de mobilité

20% de remise sur l'offre de restauration

Primes pour horaires de soirée

Repas offerts au restaurant d’entreprise

Prime de transport

Mutuelle d'entreprise

Résumé du poste

Areas France recherche un Chef de Partie pour le restaurant buffet à volonté situé au Center Parcs - Bois aux Daims, en Nouvelle-Aquitaine. Ce poste offre un cadre dynamique où vous gérerez votre poste tout en encadrant l'équipe de cuisine.

Vous garantirez la préparation des mets et le respect des normes de sécurité alimentaire, tout en participant au développement des plats. Le candidat idéal apprécie le contact client et a une première expérience en management.

De nombreux avantages comme des remises sur le parc et des primes sont offerts pour valoriser ce rôle.

Qualifications

• Aimer transmettre ses compétences à son équipe.
• Être à l'aise dans un environnement à fort passage.
• Une première expérience en management est un atout.

Responsabilités

• Gérer votre poste de travail et préparer les mets du buffet.
• Encadrer et accompagner les commis et cuisiniers.
• Garanti la mise en place et la fraîcheur des préparations.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Collaborer avec l’équipe cuisine et salle pour un service fluide.
• Participer à l'évolution de l'organisation et des plats.
• Participer aux inventaires de fin de mois.
• Gérer les stocks de marchandise.

Connaissances

Dynamisme

Pédagogie

Management

Communication positive

Description du poste

Areas est la référence n°1 en France de la restauration de voyage. Présents dans les gares, autoroutes, aéroports et centres de loisirs, nous collaborons avec des enseignes renommées comme McDonald’s, Starbucks, Paul, Maison Pradier et bien d'autres. Rejoindre notre groupe, c'est accéder à plus de 90 enseignes réparties dans 600 points de vente en France, tout en intégrant un acteur international présent dans 11 pays.

AREAS, spécialiste de la restauration en sites touristiques, recherche un Chef de Partie pour rejoindre l'équipe du Marché, le restaurant buffet à volonté du Center Parcs - Bois aux Daims, un lieu où nature, convivialité et esprit familial se rencontrent.

Au coeur d'un environnement dynamique et chaleureux, vous participerez à offrir une expérience culinaire généreuse et variée à nos nombreux visiteurs.

Missions principales

• Gérer votre poste de travail en autonomie et assurer la préparation des mets du buffet selon les standards AREAS.
• Encadrer et accompagner les commis et cuisiniers dans leurs tâches quotidiennes.
• Garantir la mise en place, le réassort et la fraîcheur des préparations tout au long du service.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
• Collaborer étroitement l’équipe cuisine et la salle pour assurer un service fluide.
• Participer à l'évolution continue de l'organisation, de la qualité et de la présentation des plats.
• Participer aux inventaires de fin de mois.
• Garantir la bonne gestion des stocks de marchandise.

Pourquoi rejoindre AREAS au Bois aux Daims ?

• Un cadre professionnel préférié, entouré de nature et de grands espaces.
• Une ambiance chaleureuse et conviviale, typique d’un village vacances.
• Un restaurant vivant et dynamique, où chaque journée est différente.
• De réelles opportunités développement au sein d’une entreprise passionnée de restauration.
• Un poste en journées continues, sans coupure pour un meilleur équilibre de vie pro / perso.

Nous recherchons une personne dynamique, pédagogue et aimant transmettre ses compétences à ses équipes. Vous aimez le contact client, savez féderer une équipe et êtes à l’aise dans un environnement à fort passage. Votre présentation est soignée, votre communication positive et vous savez garder votre calme en période d'affluence. Une première expérience en management ou en encadrement dôme est un atout apprécié.

Nos avantages

• Des opportunités développement et de mobilité dans toute la France et au sein de différentes enseignes.
• 20% de remise sur le parc sur l'offre de restauration, hors Carrefour, alcool et cigarettes.
• Des primes pour les horaires de soirée et 20% à partir de 21h et une prime de coupure lors des coupures.
• Paiement heures supplémentaires à partir de 41h à 10%.
• Une prime de transport pour faciliter vos déplacements.
• Des repas offerts au restaurant d’entreprise à chaque midi ou soir pendant votre travail.
• Un CSE actif proposant des avantages (ex : échecks vacances et échecks cadeaux.)
• La garantie d’une bonne mutuelle d'entreprise et prévoyance.

Areas s’engage ... Nous déployons des initiatives en faveur de l'inclusion et tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Selon les besoins spécifiques de chacun, un aménagement matériel et/ou organisationnel du poste de travail sera étudié.

Aie le gout de l'aventure et rejoins nos 6000 collaborateurs en France !