Chef de partie (H/F) - CDI

Hospitaliti; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle attractive

Primes diverses

Remboursement du titre de transport à

13ᵉ mois après ancienneté

Carte collaborateur Heartists

Résumé du poste

Hospitaliti recrute un/une Chef de Partie en CDI (39h) pour le Restaurant OLICEA au sein du Novotel Paris Gare de Lyon, Paris. Vous participerez à la réalisation de nos spécialités, en accord avec les directives du responsable, et veillerez au bon rythme du service pour offrir une expérience savoureuse et conviviale.

Vous êtes flexible, disponible le matin et en horaires nocturnes, aimez les produits frais et les tendances culinaires, et vous respectez l'hygiène et les normes HACCP.

Qualifications

• Flexibilité et disponibilité les horaires matinaux et nocturnes.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler en brigade.
• Engagement envers l'hygiène et les règles HACCP.
• Goût pour les produits frais et les tendances culinaires.

Responsabilités

• Réaliser les préparations chaude et/ou froide selon les directives du responsable.
• Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à la bonne gestion des matières premières.
• Respecter la charte environnement et le tri des déchets.

Connaissances

Flexibilité

Travail en équipe

Hygiène HACCP

Rigueur

Description du poste

Novotel et Mercure Paris Gare de Lyon is hiring through Hosco in Paris.Passionné par la cuisine, le travail en équipe et le souci du détail ?Nous recherchons un/une Chef de partieH/F en CDI (39h). En tant que Chef de Partie, tu participeras à la réalisation de nos spécialités et au bon rythme du service pour offrir à nos clients une expérience aussi savoureuse que conviviale !Le Restaurant OLICEA, au sein du Novotel Paris Gare de Lyon, décline sa nouvelle identité en invitant ses clients pour une escapade dans le Sud.Nous sublimons des produitsfrais, de saisonen collaboration avec des producteurs engagés. Côté boissons, nous proposons une sélection de vins 100 % bio, exclusivement du Sud, ainsi que des cocktails et mocktails signature élaborés à partir d’ingrédients méditerranéens soigneusement sélectionnés.Nous rejoindre c’est évoluer dans un environnement où qualité, authenticité et créativité sont au cœur de chaque assiette et de chaque verre.

Tes missions seront les suivantes:

• Réaliser les préparations "chaude" et/ou "froides" selon les directives du responsable
• Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contribuer à la bonne gestion des matières premières
• Respecter les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri desdéchets, ...).

Ce poste te correspond si :

• Tu es flexible et tu es à la fois lève-tôt et noctambule
• Tu veilles à la qualité des produits comme l'huile sur le feu
• Cuisiner des produits frais met ton cerveau en ébullition
• Ton plat préféré ne se trouve pas au rayon surgelé et tu suis les nouvelles tendances culinaires
• Tu as des gênes de jardinier et d'apothicaire pour gérer tes légumes et tes herbes aromatiques
• Tu assures la production des plats, en respectant scrupuleusement la recette magique
• Tu as tellement comme devise l’hygiène, la rigueur et le respect des normes HACCP que tout l'hôtel pensera que tu es prêt(e) à être l'égérie de Mr. Propre
• Tu ne ménages pas tes efforts pour garantir la satisfaction de notre clientèle
• Tu as un véritable esprit d’équipe, parce qu’une brigade soudée fait toujours un meilleur service
• Tu es créatif(ve), curieux(se) et toujours prêt(e) à apprendre de nouvelles techniques ou recettes
• Tu sais manier autre chose qu’un simple couteau à beurre

Ce que nous t’offrons en plus de nos sourires:

• Un cadre de travail canon au cœur de Paris (Gare de Lyon, super accessible)
• CDI 39h/semaine
• Horaires continues
• Mutuelle attractive
• Primes diverses
• Remboursement du titre de transport à50%
• 13ᵉ mois accordé après un an d’ancienneté
• CartecollaborateurHeartistsavec de nombreux avantages...

Une nouvelle expérience hyper valorisante dans l’hôtellerieUne équipe bienveillante et sympa, qui forme et accompagne ses nouveaux talentsEt toujours : de la bonne humeur, des rencontres, de l’expérience pro et de l’humain !