Chef de Partie (H/F)

Vendôm Talents; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendôm Talents vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de Partie (H/F) au sein de Fauchon L'Hôtel Paris. Vous assurerez la responsabilité du poste « Cuisson » sous la supervision du chef et élaborerez les recettes de la carte, en respectant les méthodes et les normes d'hygiène.

Vous participerez à la création de nouveaux plats et assurerez propreté et mise en place. Profil recherché: méthodique, créatif et esprit d’équipe, avec connaissance des dressages et du travail en

Qualifications

• Êtes‑vous méthodique et discipliné(e) ?
• Maîtrisez‑vous parfaitement les différentes méthodes de préparation et dressage ?
• Avez‑vous connaissance des normes d'hygiène ?
• Êtes‑vous créatif(ve) et passionné(e) ?
• Avez‑vous l'esprit d’équipe ?

Responsabilités

• Vous assurerez la responsabilité du poste « Cuisson » sous la supervision du chef
• Vous élaborerez sous le contrôle du chef, l’ensemble des recettes de la carte
• Vous suivrez scrupuleusement les recettes de base et maîtriser parfaitement leur réalisation
• Vous serez force de proposition auprès du chef
• Vous participerez avec le Chef à la création de nouveaux plats
• Vous assurerez l’approvisionnement et la mise en place de votre poste
• Vous assurerez le nettoyage et rangement de votre poste
• Vous soumettrez vos projets de commandes au chef

Connaissances

Méthodique

Discipliné

Dressage

Créatif

Esprit d'équipe

Description du poste

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef de Partie (H/F) - Fauchon L'Hôtel Paris

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de Partie (H/F) au sein de Fauchon L'Hôtel Paris

Missions Principales :

• Vous assurerez la responsabilité du poste « Cuisson » sous la supervision du chef


• Vous élaborerez sous le contrôle du chef, l’ensemble des recettes de la carte


• Vous suivrez scrupuleusement les recettes de base et maîtriser parfaitement leur réalisation


• Vous serez force de proposition auprès du chef


• Vous participerez avec le Chef à la création de nouveaux plats


• Vous assurerez l’approvisionnement et la mise en place de votre poste


• Vous assurerez le nettoyage et rangement de votre poste


• Vous soumettrez vos projets de commandes au chef

Profil recherché :

• Êtes‑vous méthodique et discipliné(e) ?


• Maîtrisez‑vous parfaitement les différentes méthodes de préparation et dressage ?


• Avez‑vous connaissance des normes d'hygiène ?


• Êtes‑vous créatif(ve) et passionné(e) ?


• Avez‑vous l'esprit d’équipe ?