Chef de Partie H/F

Filon; Paris; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle 50%

Transport 50%

Repas sur place

Pas de service le week-end (événements

Résumé du poste

Filon, restaurant d’entreprise parisien, recherche un Chef de Partie pour rejoindre une nouvelle équipe et garantir une expérience client d’exception.

Le poste est à plein temps (35h) en contrat salarié, avec des avantages liés à la restauration et à l’hygiène. Rejoignez une équipe engagée et dynamique près de Paris, où les recettes évoluent selon les produits frais et de saison.

Qualifications

• Profil rigoureux et motivé recherché pour assurer un service de qualité.
• Goût pour le travail en équipe et l’apprentissage continu.
• Engagement envers les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser le redressage des plats à leur arrivée du laboratoire.
• Mise en place du salad bar avant l’arrivée des clients.
• Aider au service direct (self, stand chaud, stand froid) selon l’organisation.
• Entretenir le poste de travail, les locaux et le matériel selon les protocoles hygiene/sécurité.
• Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Conditionner, étiqueter et ranger les denrées en respectant la chaîne du froid.
• Effectuer les commandes auprès du laboratoire en accord avec le manager de restaurant.

Connaissances

Rigueur

Curiosité

Motivation

Esprit d'équipe

Description du poste

Filon – La restauration d’entreprise moderne et responsable
Lancée en 2020 à Paris, Filon s'est spécialisée dans la restauration d'entreprise.
Chaque jour, nos chefs concoctent des recettes gourmandes en travaillant des produits frais, locaux et de saison dans notre Atelier aux portes de Paris.
Nous avons récemment ouvert six restaurants d'entreprise au cœur de grandes entreprises parisiennes, en y implantant tous les codes de l'hôtellerie et de la restauration.
Notre offre est créative, évolutive et gourmande : des menus qui changent chaque jour, des plateaux-repas, pièces cocktails et finger food, ainsi qu'un service événementiel complet.
Filon continue de se développer avec l’ambition d’ouvrir de nouveaux restaurants.
Chez Filon, nous recherchons avant tout des passionnés de FOOD et d’événementiel, des talents qui partagent notre goût du service, du relationnel et de l’exigence de qualité.
Peu importe votre parcours — que vous soyez autodidacte ou diplômé d’une grande école — nous valorisons avant tout les personnalités engagées et les esprits créatifs.

Résumé du poste

Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour rejoindre notre nouvelle équipe. Ce rôle est essentiel pour garantir une expérience client exceptionnelle dans nos restaurants d’entreprise, en incarnant nos valeurs de qualité et de responsabilité.

Missions

• Redressage des plats à leur arriver du laboratoire,
• Mise en place du salade bar avant l'arrivée des clients,
• Aider au service direct (self, stand chaud, stand froid) en fonction de l’organisation quotidienne;
• Entretenir le poste de travail, les locaux et le matériel de production dans le respect des protocoles d’hygiène et de sécurité;
• Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire, de nettoyage et de traçabilité;
• Réaliser le conditionnement, l’étiquetage et le rangement des denrées alimentaires en respectant la chaîne du froid et les normes en vigueur;
• Contribuer à la limitation des pertes alimentaires et au tri des déchets selon les procédures internes;
• Effectuer les commandes auprès du laboratoire en accord avec le manager de restaurant

Remuneration & Avantage

• Salaire : 2400€ brut/mois - Contrat 35h;
• Mutuelle pris en charge à 50%;
• Transport pris en charge à 50 %;
• Repas fournis sur place;
• Aucun service le week-end, sauf événement exceptionnel et avec ton accord;

Profil Recherche

Tu es rigoureux, curieux et motivé;

Tu aimes apprendre, collaborer et contribuer à la réussite collective;

Tu veux évoluer dans une entreprise qui valorise l’initiative et la progression.