Barista H/F

Filon; Paris; Sur place; EUR 23 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle / Navigo remboursés à 50%

Repas fournis sur place

Résumé du poste

Filon recherche un/e Barista pour renforcer son poste café dans un cadre RIE à Paris. Vous préparerez et servirez boissons chaudes et froides, réaliserez des montages et conseillerez les clients sur les produits, avec polyvalence et esprit service.

Contrat 35h/semaine, rémunération 2100–2200€ brut/mois selon profil, mutuelle et Navigo remboursés à 50%, repas fournis sur place. Expérience en barista souhaitée dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Attrait pour le service client.
• Connaissance du café.
• Une première expérience en tant que Barista est attendue.

Responsabilités

• Préparer et servir les boissons chaudes et froides selon les recettes et standards établis.
• Réaliser des montages spécifiques (latte art, boissons signatures).
• Gérer le service au comptoir et l’encaissement.
• Conseiller et orienter les clients sur les produits et nouveautés.
• Être polyvalent et participer aux autres tâches du service.
• Proposer ponctuellement des animations ou dégustations pour dynamiser l’offre café.
• Assurer la mise en place quotidienne du poste et la gestion des stocks.

Connaissances

Service client

Connaissance du café

Barista expérience

Description du poste

Filon – La restauration d’entreprise moderne et responsable

Lancée en 2020 à Paris, Filon s’est spécialisée dans la restauration d'entreprise. Chaque jour, nos chefs conçoivent chaque jour des recettes gourmandes en travaillant des produits frais, locaux et de saison dans notre laboratoire de 1000 m² aux portes de Paris. Nous avons récemment ouvert deux restaurants d’entreprise au cœur de startups parisiennes, prouvant notre capacité à offrir une expérience restaurant. Notre offre est créative, évolutive et gourmande : des menus qui changent chaque jour, des plateaux-repas, pièces cocktails et finger food, ainsi qu’un service événementiel complet pour la pub, le cinéma ou les cocktails d’entreprise. Filon continue de se développer avec l’ambition d’ouvrir de nouveaux restaurants, tout en proposant une cuisine moderne et responsable livrée chaque jour avec passion. Chez Filon, nous recherchons avant tout des passionnés de FOOD et d’événementiel, des talents qui partagent notre goût du service, du relationnel et de l’exigence de qualité. Peu importe votre parcours — que vous soyez autodidacte ou diplômé d’une grande école — nous valorisons avant tout les personnalités engagées et les esprits créatifs.

Préparation et service

• Préparer et servir les boissons chaudes (espresso, cappuccino, latte, etc.) et froides selon les recettes et standards établis,
• Réaliser des montages spécifiques (latte art, boissons signatures, créations saisonnières) si proposés par le RIE,
• Gérer le service au comptoir, assurer l’encaissement des ventes et la tenue de caisse,
• Conseiller et orienter les clients sur les produits, les compositions, et les nouveautés,
• Être polyvalent et participer aux autres tâches du service (accueil des clients, aide à l’encaissement, débarrassage et réassort des espaces de consommation),
• Proposer ponctuellement des animations ou dégustations pour dynamiser l’offre café,

Gestion du poste café

• Assurer la mise en place quotidienne du poste : réassort, rangement, mise en température des équipements,
• Contrôler la qualité des matières premières (fraîcheur, DLC, conformité visuelle),
• Nettoyer et entretenir quotidiennement les équipements (machines à café, moulins, blender, réfrigérateurs, etc.) selon les procédures définies,
• Suivre l’état des stocks de café, lait, sirops, consommables et alerter ou passer les commandes selon les consignes du responsable,
• Respecter et appliquer les fiches techniques, en veillant à la régularité des dosages, des présentations et des coûts matières,
• Réaliser la traçabilité des produits utilisés (lait, produits allergènes, etc.) conformément aux obligations HACCP,
• Gérer les pertes ou invendus et en assurer le suivi pour reporting au responsable,

Hygiène et sécurité

• Respecter rigoureusement les normes d’hygiène alimentaire en vigueur (HACCP),
• Maintenir en permanence un espace de travail propre, rangé et conforme aux standards du RIE,
• Appliquer les règles de sécurité lors de l’utilisation des équipements et signaler toute anomalie ou dysfonctionnement,
• Porter la tenue professionnelle et les équipements de protection individuelle fournis,

Relation client et image

• Accueillir les convives avec professionnalisme, courtoisie et sourire,
• Adapter son attitude et son discours aux différentes typologies de clientèle en entreprise,
• Veiller à la satisfaction client et recueillir les remarques ou suggestions pour les transmettre au responsable,
• Contribuer à véhiculer l’image qualitative et dynamique du RIE,

PROFIL

• Attrait pour le service client,
• Connaissance du café,
• Une première expérience en tant que Barista est attendue,

REMENURATION & AVANTAGES

• Contrat : 35h/semaine,
• Rémunération : 2100-2200€ brut/mois selon profil,
• Mutuelle / Navigo remboursés à 50%
• Repas fournis sur place