Chef de Partie (H/F)

Hampton by Hilton Bordeaux Mérignac; Mérignac; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes trimestrielles

Tarifs employés Hilton et Sohoma

Friends & Family à l’hôtel

Réduction de 50% au restaurant Antipas

Nuit offerte et voucher F&B après la P

Vie d’entreprise et évènements

Mutuelle prise en charge à 70%

Indemnités repas 8,70€ par jour

50% Transports

Résumé du poste

Hampton by Hilton Bordeaux-Mérignac, hôtel 4 étoiles de 160 chambres, a ouvert début 2026. Situé près de l'aéroport, il propose un restaurant italien, un centre de fitness et 3 salles de séminaire.

Le poste de Chef de partie implique la préparation des plats, la supervision d'une équipe et la contribution à l'élaboration des menus. Expérience de 2 ans en cuisine exigée, excellente aptitude au travail en équipe et à la gestion du temps, et connaissance des normes d'hygiène; le candidat doit

Qualifications

• Expérience professionnelle de 2 ans en tant que Chef de partie.
• Excellentes compétences en travail d'équipe.
• Capacité à gérer et superviser une équipe en cuisine.
• Créativité et passion pour la cuisine.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Compétences en gestion du temps et en organisation.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats conformément aux normes de l'établissement
• Contrôler la qualité des ingrédients et veiller au respect des normes d'hygiène
• Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives
• Superviser les commis de cuisine et les former si nécessaire
• Gérer les stocks et passer les commandes de réapprovisionnement
• Maintenir un espace de travail propre et organisé

Connaissances

Travail d'équipe

Gestion d'équipe en cuisine

Gestion du temps

Organisation

Créativité

Formation

Expérience professionnelle de 2 ans en Chef de partie

Description du poste

Le Hampton by Hilton Bordeaux-Mérignac, un hôtel 4 étoiles de 160 chambres, a ouvert ses portes début 2026. Situé au cœur d'une zone d'affaires en pleine expansion, à proximité immédiate de l'aéroport, cet établissement est conçu pour offrir une expérience haut de gamme avec des services tels qu'un restaurant de spécialités italiennes, un centre de fitness et 3 salles de séminaire.

Benefits

• Primes trimestrielles
• Tarifs préférentiels Hilton et Sohoma pour l’employé
• Tarifs Friends & Family à l’hôtel
• Réduction de 50% au restaurant Antipasto
• 1 nuit offerte à l’hôtel et un voucher F&B une fois la période d’essai validée
• Vie d’entreprise et évènements internes
• Mutuelle prise en charge à 70%
• Indemnités repas à hauteur de 8,70€ par jour travaillé
• 50% Transports

Responsibilities

• Préparer et cuisiner des plats conformément aux normes de l'établissement
• Contrôler la qualité des ingrédients et veiller au respect des normes d'hygiène
• Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives
• Superviser les commis de cuisine et les former si nécessaire
• Gérer les stocks et passer les commandes de réapprovisionnement
• Maintenir un espace de travail propre et organisé

Qualifications

• Expérience professionnelle de 2 ans en tant que Chef de partie
• Excellentes compétences en travail d'équipe
• Capacité à gérer et superviser une équipe en cuisine
• Créativité et passion pour la cuisine
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Compétences en gestion du temps et en organisation
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais