Chef de partie (H/F)

LE MOULIN DES QUATRE SAISONS; La Flèche; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

LE MOULIN DES QUATRE SAISONS recherche un Chef de partie confirmé pour superviser le secteur Entrée - Amuses bouches dans une restauration gastronomique. Déplacement possible pour des prestations Traiteur, CDI à 40 heures par semaine en horaires décalés.

Le candidat idéal possède une expérience confirmée en cuisine gastronomique, sait dresser et présenter les plats avec soin et respecte les exigences d'hygiène et de sécurité. Travail le dimanche et les week-ends sont prévus.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine gastronomique exigée.
• Maîtrise dans le dressage et la présentation des plats.
• Capacité à travailler en horaires décalés et week-ends.
• Expérience traiteur possible.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats du service Entrée - Amuses bouches.
• Veiller à l'esthétique et à l'assaisonnement des plats.
• Garantir la traçabilité et l'hygiène conformément aux règles.
• Travailler en équipe et assurer le service sur les prestations traiteur si nécessaire.

Connaissances

Chef de partie

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Hygiène et sécurité

Dressage esthétique

Préparation de plats

Formation

CAP CUISINE

Description du poste

Chef de partie confirmé responsable du secteur "Entrée - Amuses bouches"Restauration gastronomiqueDéplacement possible sur prestation Traiteur

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• SALAIRE EN FONCTION DE L'EXPERIENCE

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone régionale

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- CAP CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

• Conditionner des produits
• Dresser des plats pour le service
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

Restaurant gastronomiqueMme camille CONSTANTIN

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