Chef de partie H/F

Hively Hospitality; Ivry-sur-Seine; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Plan d’Epargne Entreprise

Avantages nourriture (170€/mois)

Réductions réseau d’établissements

Mutuelle et prévoyance

Réductions sur produits du quotidien

Résumé du poste

HIVELY HOSPITALITY recherche un commis de cuisine pour le Mercure Paris Ivry Quai de Seine, hôtel 4 étoiles rénové près de la Seine.

Vous réaliserez autonomement les plats et gérerez un secteur cuisine, avec une organisation et le service, tout en respectant HACCP.

Poste en 39h/semaine, salaire brut mensuel 2250–2350 €, 13e mois et avantages (mutuelle, PEE, tarifs réseaux).

Qualifications

• Expérience de 2 ans en cuisine requise.
• Esprit d’équipe et sens de service requis.
• Respect des règles HACCP et d’hygiène.

Responsabilités

• Réaliser les plats et recettes du restaurant autonomement.
• Gérer un secteur de la cuisine, organiser, coordonner et servir.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuisine pro

Hygiène HACCP

Esprit d’équipe

Sens du service

Description du poste

HIVELY HOSPITALITY est une ruche vivante ! Qui s’adresse à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Une ruche où chacun peut apporter sa contribution à un ensemble plus grand et fructueux, un collectif solidaire, en mouvement, qui œuvre à créer ensemble une hospitalité joyeuse, douce et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs. Avec 15 marques, 80 établissements en France et en Europe et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien‑être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions. Un seul prérequis de départ : l’envie !

Notre hôtel :

Le Mercure Paris Ivry Quai de Seine est un hôtel 4 étoiles récemment rénové qui se situe au bord de la seine à Ivry-Sur Seine. En plus de ses 150 chambres, l'hôtel dispose de 6 salles de réunion, d'un bar "le 5" et d'un restaurant "l'Allée" avec une salle contemporaine à l’ambiance chaleureuse.

Votre Mission

Régaler nos clients !

• Vous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de notre restaurant qui propose une cuisine traditionnelle et gourmande élaborée à partir de produits majoritairement frais.
• Vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine, en assurer l’organisation, la coordination et le service.
• Vous appliquez les règles d’hygiène et de sécurité.

Nous Vous Proposons

• Un salaire de 2250 € et 2350 € /bruts €/bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos généralement consécutifs
• Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture (170€/mois) et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
• Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
• Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)

Votre Profil

• Expérience de 2 ans réussie en cuisine, envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
• Communiquant, vous transmettrez les consignes de service à la fin de service au reste de l’équipe
• Faisant preuve d’un grand esprit d’équipe, vous serez à l’écoute tant de nos clients que de vos collègues
• Attentif, vous veillerez au respect des commandes, des règles et des procédures de la marque Mercure
• Consciencieux, vous serez responsable de l’état de propreté du matériel, et des locaux et appliquerez les règles d’hygiène en vigueur, le suivi du plan d’entretien général et HACCP
• Vous êtes serviable et enclin à apporter votre aide à d’autres services en cas de besoin

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien‑être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l’envie !