Chef de partie GASTRONOMIQUE

Taleez; Malataverne; Sur place; EUR 23 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise

Résumé du poste

Le restaurant étoilé recrute un cuisinier passionné pour évoluer au sein d'une brigade dynamique où le produit est mis à l'honneur. Vous serez en charge de produire et dresser les plats en garantissant une qualité constante et le respect des règles HACCP.

Horaires annualisés et 2 jours de repos consécutifs. Rémunération de 2400 € brut mensuel et mutuelle d’entreprise. Expérience dans un établissement similaire souhaitée; travail en équipe et rigueur exigés.

Qualifications

• Expérience en cuisine exigée dans un établissement similaire.

Responsabilités

• Produire et dresser les plats en garantissant la qualité constante des mets élaborés.
• Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits.
• Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Veiller à la propreté de la cuisine et de votre partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés.
• Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec les équipes.
• Transmettre votre savoir auprès des commis et veiller à leur bonne intégration.
• Communiquer à votre hiérarchie vos besoins en produits pour les commandes.

Description du poste

Sous la supervision du Chef de Cuisine du restaurant étoilé, vous évoluerez au sein d'une brigade dynamique et passionnée où le produit est mis à l’honneur. Vous serez notamment en charge de :

• Produire et dresser les plats en garantissant la qualité constante des mets élaborés
• Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
• Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP
• Veiller à la propreté de la cuisine et de votre partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
• Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec les équipes
• Transmettre votre savoir auprès des commis et veiller à leur bonne intégration
• Communiquer à votre hiérarchie vos besoins en produits pour les commandes

Horaires de travail annualisées

Repos : 2 jours de repos consécutifs

Rémunération - Avantages :

• 2400 € brut mensuel
• Mutuelle d’entreprise

Vous justifiez d'une précédente expérience au sein d'un établissement similaire.

Passionné(e) par la gastronomie et rigoureux (se), vous aimez le travail en équipe.

Vous avez une bonne capacité d’écoute et l’envie d’évoluer dans vos méthodes de travail.