Chef de Partie — Formation & Esprit d'Équipe Hôtel

Novotel Hotels; Nice; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation interne

Avantage nourriture

Label Clé Verte (RSE)

Résumé du poste

Le Novotel Nice Centre Vieux-Nice, hôtel 4 étoiles franchisé Accor, recherche un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e). Vous serez autonome sur votre poste et contribuerez à une cuisine soignée, au sein d'une brigade de 10 personnes.

Vous rejoindrez un établissement qui valorise la RSE, le confort client et les produits locaux, avec formation interne possible et avantage nourriture. Situé près du Vieux-Nice, l'hôtel dispose d'une piscine rooftop et de salles de réunion.

Qualifications

• Formation en cuisine CAP/BEP/BTS ou expérience significative en hôtellerie/restauration.
• Expérience confirmée sur un poste similaire.
• Sens de l'organisation et réactivité.
• Esprit d'équipe et bon relationnel.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les normes HACCP.
• Qualité des produits et travail soigné.

Responsabilités

• Préparer et mettre en place le poste selon affectation.
• Garantir la qualité et la présentation des plats.
• Respecter fiches techniques et standards du Chef.
• Veiller au respect des normes HACCP.
• Gérer les stocks et besoins d'approvisionnement.
• Encadrer les commis et apprentis.
• Contribuer au bon fonctionnement de la brigade.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Réactivité

Esprit d'équipe

Relationnel

Travail sous pression

Formation

CAP/BEP/BTS Cuisine

Description du poste

Le Novotel Nice Centre Vieux-Nice, hôtel 4 étoiles franchisé Accor, recherche un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e). Vous serez autonome sur votre poste et contribuerez à une cuisine soignée, au sein d'une brigade de 10 personnes.

Vous rejoindrez un établissement qui valorise la RSE, le confort client et les produits locaux, avec formation interne possible et avantage nourriture. Situé près du Vieux-Nice, l'hôtel dispose d'une piscine rooftop et de salles de réunion.