Chef de Partie Expérimenté – Production & Hygiène

PROMAN; Chessy; Sur place; EUR 24 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités de fin de mission (IFM)

Prime de congés payés (CP)

CET 10% par an

Application mobile

Documents sur l'application

Formation intérimaires

Résumé du poste

PROMAN recherche un Chef de Partie intérimaire en Île-de-France (Chessy) pour assurer la mise en place et la production de plats destinés à environ 700 couverts, en respectant les recettes et les normes d'hygiène.

Travail en journée, 35 heures/semaine, rémunération horaire brute de 13 EUR, avec 10% indemnités fin de mission et 10% congés payés; poste exige plus de 5 ans d'expérience et la gestion d'une équipe.

Qualifications

• Mise en place et production des mets selon recettes.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et production des mets.
• Superviser la préparation et la cuisson en respectant les recettes.
• Veiller à l'application des règles d'hygiène alimentaire.
• Coordonner et encadrer l'équipe de cuisine.
• Garantir la qualité et la présentation des plats.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

PROMAN recherche un Chef de Partie intérimaire en Île-de-France (Chessy) pour assurer la mise en place et la production de plats destinés à environ 700 couverts, en respectant les recettes et les normes d'hygiène.

Travail en journée, 35 heures/semaine, rémunération horaire brute de 13 EUR, avec 10% indemnités fin de mission et 10% congés payés; poste exige plus de 5 ans d'expérience et la gestion d'une équipe.