Chef de Partie — Esprit d'équipe et Evolution Pro

Vertiq Hospitality Partners B.V.; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Residence Inn & Courtyard by Marriott Paris Charles de Gaulle Central Airport recherche un Chef de Partie (H/F) passionné(e) par la cuisine et soucieux(se) de la qualité. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous organisez votre poste et contribuez à la satisfaction des clients en respectant les standards Marriott.

Vous évoluerez dans un cadre international, avec des perspectives d'évolution et des avantages attractifs.

Qualifications

• Passion pour la cuisine et souci de la qualité
• Esprit d'équipe et capacité à suivre les standards Marriott
• Ouverture à évoluer dans un environnement international

Responsabilités

• Assurer la mise en place et la préparation des plats dans le respect des standards Marriott.
• Garantir une qualité constante des préparations et des dressages.
• Organiser et gérer votre poste de travail en toute autonomie.
• Participer activement au bon déroulement des services.
• Encadrer, accompagner et transmettre votre savoir-faire aux Commis de Cuisine.
• Contrôler la qualité des produits et leur bonne conservation.
• Gérer les stocks, les rotations et limiter les pertes.
• Appliquer les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité.
• Être force de proposition pour améliorer l'organisation ou proposer de nouvelles idées culinaires.
• Participer à la bonne ambiance de la brigade et au développement des équipes.

Description du poste

Residence Inn & Courtyard by Marriott Paris Charles de Gaulle Central Airport recherche un Chef de Partie (H/F) passionné(e) par la cuisine et soucieux(se) de la qualité. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous organisez votre poste et contribuez à la satisfaction des clients en respectant les standards Marriott.

Vous évoluerez dans un cadre international, avec des perspectives d'évolution et des avantages attractifs.