Chef de Partie Écoresponsable — Cuisine Française Créative

Accor; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois sans condition d'ancienneté

Rémunération variable mensuelle surObj

Remboursement des frais de transport (

10 jours fériés par an

Prime annuelle d’Intéressement

Carte Heartist

Résumé du poste

Accor recrute un Chef de Partie pour l'hôtel ibis Paris Tour Eiffel Cambronne 15e, en CDI. Vous intégrez une brigade de quatre personnes et contribuerez à la production de plats selon les fiches techniques, tout en respectant les règles HACCP et les normes d'hygiène.

Vous apporterez votre expérience en cuisines françaises, votre sens de l'organisation et votre polyvalence pour assurer une prestation de qualité et un service fluide en brigade.

Qualifications

• CAP / BEP requis.
• Minimum 2 à 3 ans d'expérience en Chef de Partie ou poste similaire.
• Bonne connaissance de différentes cuisines.
• Excellentes techniques culinaires et compétences en préparation des aliments.
• Connaissance des normes de sécurité et d'hygiène alimentaires.

Responsabilités

• Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie.
• Assurer autonomement la production des plats selon les fiches techniques.
• Maintenir la propreté et la sécurité alimentaire selon HACCP.
• Participer aux inventaires et au contrôle et au stockage lors des livraisons.

Connaissances

Diverses cuisines

Techniques culinaires

Gestion du temps

Formation

CAP / BEP

Description du poste

Accor recrute un Chef de Partie pour l'hôtel ibis Paris Tour Eiffel Cambronne 15e, en CDI. Vous intégrez une brigade de quatre personnes et contribuerez à la production de plats selon les fiches techniques, tout en respectant les règles HACCP et les normes d'hygiène.

Vous apporterez votre expérience en cuisines françaises, votre sens de l'organisation et votre polyvalence pour assurer une prestation de qualité et un service fluide en brigade.