Chef de Partie – Cuisine Italienne, Esprit d'Équipe

ALBA; Chartres; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

ALBA à Chartres ouvre prochainement un restaurant italien haut de gamme et recherche un Chef de Partie passionné. Vous garantissez la préparation et l'envoi des plats, assurez la qualité et la présentation, et participez à la mise en place et au service.

Profil souhaité: expérience Chef de Partie ou Demi-Chef, maîtrise des techniques culinaires, sens du détail, et esprit d'équipe. Contrat CDI, 39H/semaine, travail les week-ends et jours fériés, salaire brut mensuel 2300 €.

Qualifications

• Expérience en Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie indispensable.
• Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.
• Passion pour la cuisine italienne et les produits de qualité.
• Esprit d'équipe, dynamisme et professionnalisme.
• Capacité à travailler dans un environnement exigeant et convivial.

Responsabilités

• Assurer la préparation et l'envoi des plats sur votre poste.
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des réalisations.
• Participer à la mise en place et à l'organisation du service.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et contribuer à la maîtrise des matières premières.
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et l'ensemble de la brigade.

Connaissances

Cuire des viandes

Dresser des plats

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

ALBA à Chartres ouvre prochainement un restaurant italien haut de gamme et recherche un Chef de Partie passionné. Vous garantissez la préparation et l'envoi des plats, assurez la qualité et la présentation, et participez à la mise en place et au service.

Profil souhaité: expérience Chef de Partie ou Demi-Chef, maîtrise des techniques culinaires, sens du détail, et esprit d'équipe. Contrat CDI, 39H/semaine, travail les week-ends et jours fériés, salaire brut mensuel 2300 €.