Chef de Partie Créatif | Leader en Cuisine

Dugast; Canapville; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, recherche un cuisinier capable de préparer et cuisiner des mets selon le plan de production et les règles d'hygiène. Vous coordonnerez une équipe en cuisine et veillerez à la mise en valeur des plats par le dressage et la décoration.

Vous gérerez les stocks et approvisionnements, et participerez à l'élaboration de menus en fonction des saisons et des tendances culinaires.

Qualifications

• CAP/Bac dans l'hôtellerie-restauration exigé selon expérience.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Gestion des stocks et approvisionnements des produits nécessaires.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire.
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Assurer la mise en valeur des plats avec dressage et décoration.
• Gérer les stocks et les approvisionnements de produits.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Réactivité

Education

CAP à Bac en hôtellerie-restauration

Job description

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, recherche un cuisinier capable de préparer et cuisiner des mets selon le plan de production et les règles d'hygiène. Vous coordonnerez une équipe en cuisine et veillerez à la mise en valeur des plats par le dressage et la décoration.

Vous gérerez les stocks et approvisionnements, et participerez à l'élaboration de menus en fonction des saisons et des tendances culinaires.