Chef de Partie Créatif | CDI, 37h, Mer & Gastronomie

Accor; Gouzens; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 408,10€ bruts par mois

13ème mois

Intéressement

Participation aux bénéfices

Prime coupure

Mutuelle d'entreprise

Carburant

Réductions Accor

Parking sur site

Hébergement période d'essai

Accès à la salle de sport

Jours fériés récupérés

Résumé du poste

Accor recherche un chef de partie pour intégrer notre équipe cuisine au sein d’un resort, au sein duquel vous assurerez l’élaboration et le dressage des plats selon les fiches techniques et contribuerez à l’animation du service.

Vous accompagnerrez les commis et stagiaires, coordonnerez la production et l’envoi des plats dans les délais, et adapterez l’organisation au flux et aux événements tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. CDI 37 h/semaine.

Qualifications

• 1ère expérience,
• Capacité à travailler efficacement en équipe,
• Dynamisme et réactivité,
• Rigueur et organisation.

Responsabilités

• Elaboration et dressage des plats conformément aux fiches techniques et aux process définis par le site,
• Accompagnement et formation des commis, apprentis et stagiaires,
• Coordination, production et envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client,
• Adaptation de l'organisation et du rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients,
• Application et respect des normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire,
• Contribution à la bonne gestion des matières premières.

Connaissances

Première expérience

Esprit d'équipe

Dynamisme

Rigueur et organisation

Description du poste

Accor recherche un chef de partie pour intégrer notre équipe cuisine au sein d’un resort, au sein duquel vous assurerez l’élaboration et le dressage des plats selon les fiches techniques et contribuerez à l’animation du service.

Vous accompagnerrez les commis et stagiaires, coordonnerez la production et l’envoi des plats dans les délais, et adapterez l’organisation au flux et aux événements tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. CDI 37 h/semaine.