Chef de partie - CDI Temps partiel (30 heures)

OKKO HOTELS; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle avantageuse

Forfait mobilité durable

Accès à des réductions et activités culturelles

Résumé du poste

Une chaîne hôtelière dynamique à Paris recherche un chef de partie pour préparer et cuisiner des plats de haute qualité. Le candidat idéal devra avoir au moins 2 ans d'expérience dans un poste similaire, maîtriser les techniques de cuisine et respecter strictement les normes HACCP. Ce rôle est à temps partiel (30h) avec des horaires de travail de 16h45 à 23h. Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à réinventer l'hôtellerie moderne.

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de partie ou similaire.
• Excellente maîtrise des techniques de cuisson.
• Connaissance et application des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques.
• Gérer son poste de travail de manière autonome.
• Assurer le respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Techniques de cuisine

Gestion du temps

Travail en équipe

Description du poste

OKKO HOTELS, c’est un collectif humain, engagé et fier de réinventer l’hôtellerie 4★ à la française ! Une aventure collective et ambitieuse, née du rêve d’Olivier Devys et aujourd’hui portée par sa fille, Solenne Ojea-Devys, convaincue qu’une hôtellerie moderne, sincère et responsable peut exister. Depuis l’ouverture du premier hôtel à Nantes en 2014, OKKO HOTELS s’est imposé comme un pionnier du lifestyle hôtelier français. Des établissements urbains, chaleureux et design, pensés comme des refuges : «les hôtels des voyageurs casaniers». Aujourd’hui, c’est une famille de 15 hôtels, 1 841 chambres, plus de 500 000 voyageurs accueillis chaque année et plus de 300 collaborateurs passionnés qui font vivre cette vision. Engagés pour une hospitalité durable et positive, nous sommes fiers d'être désormais Société à Mission depuis 2023. Et l’histoire ne fait que commencer (avec vous ?) : OKKO HOTELS vise 40 adresses en France et en Europe dans les prochaines années. Nous rejoindre, ce n’est pas seulement rejoindre une équipe, mais un véritable OKKOllectif ☀️ Un collectif de femmes et d’hommes passionnés, engagés, bienveillants et audacieux, qui partagent la même envie : accueillir, surprendre, faire plaisir et grandir ensemble.

Nos valeurs

• La RSE comme moteur : chaque projet intègre la responsabilité sociétale pour imaginer une manière de voyager et de vivre plus respectueuse de la planète et des personnes.
• L’empathie comme boussole : offrir des espaces où nos clients et nos équipes se sentent accompagnés et bien accueillis.
• Le partage comme raison d’être : créer des lieux pour se rencontrer, échanger et vivre de véritables expériences d’accueil.
• L’audace comme énergie : oser aller de l’avant, innover et faire évoluer le secteur hôtelier sans se reposer sur nos acquis.

Les avantages

Bien-être & équilibre

• Mutuelle avantageuse pour tous nos collaborateurs
• Forfait mobilité durable jusqu’à 600 €/an
• Accès à la plateforme Hello CSE : réductions, chèques-cadeaux, bons plans et activités culturelles
• Maintien à 100 % du salaire pendant les congés maternité et paternité après validation de la période d’essai

Avantages hôteliers

• Tarif staff : –30 % sur l’hébergement et la restauration dans tous les hôtels du groupe
• Friends & Family : –25 % sur l’hébergement et petit-déjeuner pour vos proches
• Réduction boutique OKKO HOTELS sur tous nos produits
• Une semaine d’immersion dans un de nos hôtels pour vivre pleinement l’expérience client OKKO

Reconnaissance & développement

• Prime de cooptation de 250 € brut pour tout collaborateur parrainant un nouveau talent
• Formations régulières pour continuer à grandir et faire évoluer vos compétences

Esprit collectif

• Participer à un projet ambitieux et engagé
• Faire partie d’une équipe soudée, où professionnalisme rime avec plaisir
• Évoluer dans un groupe à taille humaine où confiance et initiative sont valorisées
• Profiter de séminaires et moments de convivialité pour renforcer les liens du collectif
• S’épanouir dans une culture d'entreprise bienveillante, agile et tournée vers la progression

Rejoignez le mouvement OKKO HOTELS et imaginons ensemble le futur de l'hôtellerie !

POSTE EN CDI de 30h PAR SEMAINE AU RESTAURANT LE NOCCIO de l'hôtel- FERME LE WEEKEND - Horaires de travail de 16h45 à 23h

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques et les standards de qualité.
• Organiser et gérer son poste de travail de manière autonome.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.
• Participer à la gestion des stocks et au contrôle des approvisionnements.
• Former et encadrer les commis de cuisine.
• Innover et proposer de nouvelles idées de plats ou de présentations.

Qualifications

• Expérience professionnelle de 2 ans minimum en tant que Chef de partie ou poste similaire
• Excellente maîtrise des techniques de cuisine et des cuissons
• Capacité à travailler efficacement en équipe
• Compétences avérées en gestion du temps
• Connaissance approfondie et application rigoureuse des normes HACCP
• Capacité à gérer son poste de manière autonome
• Respect scrupuleux des fiches techniques et des standards de qualité
• Aptitude à travailler dans un environnement dynamique et exigeant