Chef de partie

Louvre Hotels Group; France; Sur place; EUR 19 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Kyriad, marque du Louvre Hotels Group, recherche un cuisinier/ière pour assurer l’exécution des plats et le respect des délais dans une brigade en hôtel.

Vous serez chargé(e) de la propreté, de la sécurité HACCP, de l’inventaire et du contrôle des stocks, et du bon déroulement de l’équipe en cuisine.

Qualifications

• Rigueur et professionnalisme requis.
• Maîtrise HACCP exigée.
• Passion pour la cuisine.
• Travail en équipe.
• Aisance relationnelle.

Responsabilités

• Exécuter les plats et les recettes dans les délais impartis.
• Assurer propreté des postes et sécurité HACCP.
• Envoyer les plats dans les délais demandés par le client.
• Participer à l'inventaire et au contrôle des stocks lors des livraisons.
• Organiser et contrôler le travail des aides de cuisine.

Connaissances

Rigueur

Maîtrise HACCP

Passion pour la cuisine

Travail en équipe

Aisance relationnelle

Description du poste

Description de l'entreprise

Passionné par le voyage & les aventures, l'expérience Kyriad n'attend que vous !
Chez Kyriad, nous formons une équipe de passionnés, toujours prêts à faire vivre à nos voyageurs une expérience unique et mémorable. Nous sortons des sentiers battus, ajoutant à chaque séjour une touche de surprise et un charme non conventionnel. Marque de Louvre Hotels Group, entreprise majeure du secteur de l'hôtellerie mondiale, Kyriad est présent en France mais aussi à l'étranger avec plus de 570 hôtels.

Description du poste

Votre rôle :

• Vous êtes sous la responsabilité du Responsable restauration et de son adjoint pour l’exécution des plats, des recettes, dans le respect des délais impartis. (Et c’est parfois le rush en cuisine !) ;
• Vous tenez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP ;
• Vous effectuez l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client ;
• Vous participez aux travaux d'inventaire ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison ;
• Vous organisezet contrôler le travail des aides de cuisine.

Grâce à votre savoir être, votre savoir-faire et votre sens du détail, vous contribuerez à la préparation des plats et la satisfaction de nos clients.

Qualifications

• Rigueur, professionnalisme ;
• Maîtrise HACCP ;
• Passion pour la cuisine ;
• Travail en équipe ;
• Aisance relationnelle.

Vous êtes audacieux, passionné(e), avec un esprit d'équipe !

Informations supplémentaires

Le poste est en coupure du Lundi au jeudi et vendredi midi uniquement.

Repos les vendredi soirs, samedi toute la journée et dimanche toute la journée.