Chef de Groupe – Restauration Collective et Qualité

Fondation Pluriel; France; Hybride; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Fondation Pluriel recherche un(e) Chef(fe) de groupe pour piloter quotidiennement un point de vente et animer une équipe engagée dans un cadre où qualité, convivialité et satisfaction clients guident les priorités.

Vous êtes issu(e) d’une formation CAP/BEP Cuisine avec une expérience confirmée en restauration collective et maîtrisez les techniques de production culinaire. Autonomie et sens de l’organisation sont attendus pour assurer un service fluide et de qualité.

Qualifications

• Formation CAP/BEP Cuisine avec expérience en restauration.
• Compétences culinaires solides et maîtrise des techniques de production.
• Bon sens de l'organisation et capacité à coordonner une équipe.

Responsabilités

• Garantir la bonne tenue du point de vente (propreté, présentation, réassort).
• Participer à la préparation, la mise en place et le service des repas, et participer au nettoyage et à la désinfection du matériel et des locaux.
• Mettre en œuvre votre expertise de cuisinant(e) selon les besoins de l’activité.
• Coordonner, organiser quotidiennement l’activité des collaborateurs, répartir les tâches et veiller à la fluidité du service.
• Accueillir les convives et garantir une expérience de qualité.
• Contrôler les stocks et anticiper les besoins de réapprovisionnement.
• Suivre l’activité, les ventes et remonter les anomalies éventuelles.
• Assurer la continuité du service en l’absence du/de la responsable.
• Garantir le respect des normes HACCP et des procédures internes.
• Être force de proposition pour optimiser la satisfaction client et la performance.
• Assurer la remontée d’informations auprès de votre hiérarchie.

Connaissances

Leadership d'équipe

Organisation

Service client

Autonomie

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Fondation Pluriel recherche un(e) Chef(fe) de groupe pour piloter quotidiennement un point de vente et animer une équipe engagée dans un cadre où qualité, convivialité et satisfaction clients guident les priorités.

Vous êtes issu(e) d’une formation CAP/BEP Cuisine avec une expérience confirmée en restauration collective et maîtrisez les techniques de production culinaire. Autonomie et sens de l’organisation sont attendus pour assurer un service fluide et de qualité.