CHEF DE CULTURE VITICOLE F/H

CH TEAU DE BRIACÉ; Le Landreau; Presencial; EUR 29.000 - 39.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Restauration d'établissement à prix Av

Mutuelle prise en charge aux 2/3 par l

Avantages CSE

6 semaines de congés payés par an

Descripción de la vacante

CH TEAU DE BRIACÉ est à la recherche d’un Chef(fe) de Culture Viticole pour piloter la culture de la vigne et encadrer les élèves dans un cadre pédagogique. Le poste est basé au château de Briacé, domaine historique et viticole proche du vignoble nantais.

Vous assurerez la gestion technique du vignoble bio de 20 ha, planifierez les travaux viticoles et contribuerez à la production et à la promotion des vins, en lien avec le lycée et la Chambre d Agriculture.

Formación

• Formation en viticulture et œnologie (bac pro et BTS).
• Expérience en viticulture requise.
• Connaissance des enjeux agroenvironnementaux.

Responsabilidades

• Piloter la culture de la vigne et planifier les travaux viticoles.
• Gérer les itinéraires techniques et la durabilité.
• Encadrer les élèves et stagiaires lors des travaux pratiques.
• Participer à la production et à la valorisation du vignoble.
• Reporter sur coûts, rendements et qualité des raisins.
• Veiller à la sécurité et à la conformité réglementaire.

Conocimientos

Viticulture

Pédagogie

Travail en équipe

Educación

Bac professionnel et BTS en viticulture/œnologie

Descripción del empleo

Type de contrat : CDI (public, privé, intérim, concours, VRP…)
Salaire brut annuel : de 29 a 39 K€ (Salaire selon grille conventionnelle.)
Référence : AA009618

Descriptif du poste

Entreprise :

Bienvenue au Château de Briacé !

Au cœur du vignoble nantais, à moins de 30 min de Nantes, le château de Briacé, exploitation viticole annexée au lycée de Briacé, offre un cadre de vie particulièrement agréable et serein.

Le château de Briacé est l'un des plus anciens domaines viticoles du vignoble nantais. Ses 20 hectares de vignes conduites en agriculture biologique s'étendent sur les coteaux de schistes et produisent des vins de grande qualité commercialisés en grande partie sur le site : on y élabore principalement des Muscadets et des vins de Pays.

L'exploitation sert également de support pédagogique et expérimental pour l'enseignement agricole et la profession viticole, en partenariat avec la chambre d'agriculture. Elle permet ainsi la mise en place de nouvelles techniques de production ou de vinification en lien avec le respect de l'environnement, du terroir et de l'homme, alliant tradition et innovation.

Missions :

Piloter la culture de la vigne

• Assurer la gestion technique du vignoble (20 ha) dans le respect des cahiers des charges biologique et des enjeux environnementaux (agroécologie, biodiversité).
• Planifier et réaliser les travaux viticoles (taille, palissage, traitements, vendanges, etc.) en collaboration avec les équipes et les prestataires.
• Optimiser les itinéraires techniques pour concilier qualité des raisins, productivité et durabilité, notamment la gestion des sols et la conduite sanitaire.
• Participer aux expérimentations en lien avec la Chambre d'Agriculture et les enseignants (nouvelles techniques, cépages résistants, etc.).
• Encadrer les élèves et stagiaires lors des travaux pratiques (transmission des gestes professionnels, démonstrations techniques).
• Gérer les stocks et les approvisionnements (plants, matériel, etc.) en lien avec le budget alloué.

En cave et à l'interface : Collaborer à la production et à la valorisation du vignoble

• Participer aux travaux de cave (suivi des fermentations, élevage, embouteillage) en binôme avec le Responsable du chai.
• Contribuer à la promotion des vins lors d'événements (salons, portes ouvertes, œnotourisme) et à la formation des apprenants.

Stratégie et gestion : Un rôle clé au sein du domaine-école

• Participer à l'élaboration de la stratégie viticole du domaine en collaboration avec la commission viticole du lycée et la direction.
• Assurer le reporting (suivi des coûts, rendements, qualité des raisins) et proposer des axes d'amélioration.
• Veiller à la sécurité et à la conformité réglementaire (hygiène, environnement, normes professionnelles).

Rattachement hiérarchique / Organisation :

• Travail en binôme avec le Responsable du chai.
• Collaboration avec la commission viticole du lycée et la direction.
• Participation aux expérimentations en lien avec la Chambre d'Agriculture et les enseignants.

Profil souhaité

Nous recherchons ainsi un(e) Chef(fe) de Culture Viticole passionné(e), expert(e) et pédagogue.

Issu/e d'une formation solide en viticulture et œnologie (bac professionnel et BTS), vous justifiez d'une expérience en viticulture.

Vous maîtrisez les techniques viticoles et avez une excellente connaissance des enjeux agroenvironnementaux. Pédagogue, rigoureux et autonome, vous savez travailler en équipe.

Formation : DEUG, BTS, DUT, DEUST (niv 5)

Expérience requise : Débutant (0-3 ans)

Conditions

• Type de contrat : CDI à temps plein – forfait jours (213 jours).
• Statut : cadre.

Avantages :

• Restauration d'établissement à prix avantageux.
• Mutuelle prise en charge aux 2/3 par l'employeur.
• Avantages CSE.
• Cadre de travail exceptionnel au sein d'un parc paysager et d'un domaine historique.
• 6 semaines de congés payés par an.

Statut : Cadre et assimilé