Chef de Cuisine Tournant H/F

Région Nouvelle-Aquitaine; Bordeaux; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Véhicule de service

Résumé du poste

Région Nouvelle-Aquitaine recherche un Chef de Cuisine Tournant pour intervenir sur divers établissements dans la région. Vous aurez la responsabilité de la production culinaire et du maintien de la qualité des prestations tout en soutenant les équipes de cuisine en place.

Ce poste en CDI propose un environnement de travail dynamique avec une grande diversité de missions. Un véhicule de service est mis à disposition.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Compétences en management d'équipe appréciées.
• Capacité à maintenir un haut niveau de qualité.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire sur plusieurs établissements.
• Accompagner les équipes de cuisine et veiller au respect des normes d'hygiène.
• Gérer les stocks et coûts matières.

Connaissances

Production culinaire

Respect des normes HACCP

Gestion des commandes et stocks

Adaptabilité

Description du poste

La société Acsent Nouvelle-Aquitaine recrute un Chef de Cuisine Tournant (H/F) pour intervenir sur différents établissements de la région en fonction des besoins opérationnels. En tant que véritable relais terrain, vous assurez des missions de remplacement et de renfort auprès des équipes de cuisine tout en veillant à maintenir un haut niveau de qualité des prestations et au bon fonctionnement des sites.

Vos missions principales :

• Assurer la production culinaire sur les différents établissements
• Accompagner et soutenir les équipes de cuisine en place
• Élaborer des repas à partir de produits frais
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que des procédures internes
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières
• Vous adapter rapidement aux organisations et aux équipes rencontrées
• Garantir la qualité des repas servis et la satisfaction des convives

Ce que nous vous proposons :

Un poste varié au sein d'une entreprise à taille humaine, des équipes engagées et un accompagnement de proximité, un environnement de travail dynamique offrant une grande diversité de missions.

Poste à pourvoir rapidement sur Bordeaux et l'ensemble de la région Nouvelle-Aquitaine.

Contrat : CDI

Rémunération : selon profil et expérience

Avantage : véhicule de service mis à disposition.