Chef de Cuisine Santé — Leadership & Autonomie

Scalers; Antibes; Vor Ort; EUR 26.000 - 28.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Primes mensuelles

13 mois

Formation et évolution

Autonomie

Équilibre Vie Pro/Perso

16 RTT

Zusammenfassung

Scalers recrute pour un acteur majeur de la restauration collective et des services hôteliers, spécialisé dans le secteur de la santé, un Chef de Cuisine (H/F) pour piloter la prestation de restauration au sein d'une clinique située à Antibes. Vous prenez la responsabilité d'une cuisine assurant quotidiennement la restauration de 95 convives, avec une équipe de 6 collaborateurs.

Véritable manager de terrain, vous garantissez la qualité des repas, la présentation et la régularité des prestations,

Qualifikationen

• Formation cuisine CAP/BEP/Bac pro ou équivalent.
• Expérience réussie en cuisine, idéalement en restauration collective.
• Connaissance des normes HACCP.
• Maîtrise des techniques culinaires et production en volume.
• Aptitude au leadership et travail en équipe.

Aufgaben

• Encadrer et développer une équipe de 6 personnes.
• Planifier les plannings et les tâches quotidiennes.
• Participer au recrutement et à la formation.
• Superviser la production des repas pour 95 convives.
• Gérer les stocks et les commandes fournisseurs locaux.
• Veiller au respect des règles HACCP et budgets.

Kenntnisse

Leadership d'équipe

Organisation

HACCP

Production en volume

Autonomie

Maîtrise informatique

Ausbildung

CAP/BEP/Bac pro en cuisine

Jobbeschreibung

Scalers recrute pour un acteur majeur de la restauration collective et des services hôteliers, spécialisé dans le secteur de la santé, un Chef de Cuisine (H/F) pour piloter la prestation de restauration au sein d'une clinique située à Antibes. Vous prenez la responsabilité d'une cuisine assurant quotidiennement la restauration de 95 convives, avec une équipe de 6 collaborateurs.

Véritable manager de terrain, vous garantissez la qualité des repas, la présentation et la régularité des prestations,