Chef de Cuisine – Montagne et Sport, Cuisine Créative

INTERSPORT FRANCE; Orcières; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Job summary

INTERSPORT FRANCE, implanté en station de montagne, recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour développer notre espace restauration intégré au concept sport et gastronomie.

Vous organisez la cuisine, concevez les plats, assurez la qualité et le respect des règles HACCP, et coordonnez les équipes en salle et en cuisine pour offrir une expérience client exceptionnelle.

Formation en cuisine et expérience significative exigées; gestion des stocks et des coûts, leadership et sens du service.

Qualifications

• Formation en cuisine CAP/BEP/BAC pro ou équivalent.
• Expérience significative en cuisine et en poste de chef ou second.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsibilities

• Organiser et gérer l'activité de la cuisine et des services.
• Concevoir et réaliser des plats en respectant les standards de qualité.
• Garantir l'hygiène, la traçabilité et la sécurité alimentaire.
• Manager l'équipe et coordonner avec la salle et la direction.

Skills

Cuisine

Gestion des stocks

Leadership

Organisation

Hygiène HACCP

Coût maîtrisé

Education

CAP/BEP/BAC pro en cuisine

Job description

INTERSPORT FRANCE, implanté en station de montagne, recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour développer notre espace restauration intégré au concept sport et gastronomie.

Vous organisez la cuisine, concevez les plats, assurez la qualité et le respect des règles HACCP, et coordonnez les équipes en salle et en cuisine pour offrir une expérience client exceptionnelle.

Formation en cuisine et expérience significative exigées; gestion des stocks et des coûts, leadership et sens du service.