Chef de Cuisine - Créatif, Responsable et Leader

Elior Group; Châteaufort; Sur place; EUR 42 000 - 66 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective restauration

RTT 11 à 18

13 ème mois

Rémunération variable

Compte Epargne Temps

PERCO

Prestations CE

Résumé du poste

Elior Group recherche un Chef(fe) de cuisine sur notre site de Châteaufort (78). Vous gérez une production journalière de 700 couverts avec une équipe de 5 personnes, du lundi au vendredi, de 7h à 15h. Vous assurez la cuisine, le respect des fiches techniques et le dressage des plats.

Le poste nécessite leadership, créativité et autonomie, avec gestion du budget et du planning de production. Rejoignez une organisation qui valorise l'innovation et le travail en équipe.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion d'équipe en cuisine collective.
• Maîtrise des fiches techniques et du contrôle des coûts.
• Capacité à concevoir et proposer des menus équilibrés et adaptés au cadre collectif.

Responsabilités

• Gérer la production culinaire et l'organisation de la fabrication.
• Établir les menus dans le respect des fiches techniques et supervise la production.
• Animer et former l'équipe et favoriser le travail d'équipe.
• Contrôler les livraisons, les stocks et le budget démarré par la production.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité

Autonomie

Organisation

Sens du service

Formation

Diplôme en cuisine professionnelle

Description du poste

Elior Group recherche un Chef(fe) de cuisine sur notre site de Châteaufort (78). Vous gérez une production journalière de 700 couverts avec une équipe de 5 personnes, du lundi au vendredi, de 7h à 15h. Vous assurez la cuisine, le respect des fiches techniques et le dressage des plats.

Le poste nécessite leadership, créativité et autonomie, avec gestion du budget et du planning de production. Rejoignez une organisation qui valorise l'innovation et le travail en équipe.