Chef de Cuisine Leader et Créatif

LA FABRIK AND CO; Laon; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

La Fabrik and Co recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour diriger l'équipe et assurer l'organisation du service en veillant au respect des standards du restaurant.

Vous superviserez la qualité des plats, encadrerez la brigade, gérerez les stocks et veillerez à l'application des règles HACCP afin d'offrir une expérience client irréprochable. Le poste est en CDI, avec repos dominical et planning coordonné avec la direction pour assurer une rotation équitable.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience significative dans le domaine de la restauration.
• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine.
• Maîtrise des normes d'hygiène et des HACCP.
• Capacité à former et fédérer une équipe.

Responsabilités

• Organiser le service et piloter la cuisine.
• Garantir qualité, régularité et présentation des plats.
• Encadrer, former et motiver l'équipe.
• Gérer les stocks, commandes et coûts matières.
• Coopérer avec la salle pour une expérience client optimale.

Connaissances

Leadership

Management

Organisation

Créativité

Formation

CAP/BEP équivalents Cuisine

Description du poste

La Fabrik and Co recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour diriger l'équipe et assurer l'organisation du service en veillant au respect des standards du restaurant.

Vous superviserez la qualité des plats, encadrerez la brigade, gérerez les stocks et veillerez à l'application des règles HACCP afin d'offrir une expérience client irréprochable. Le poste est en CDI, avec repos dominical et planning coordonné avec la direction pour assurer une rotation équitable.