Chef de Cuisine – Leader d'Équipe, Produits Locaux

Dupont Restauration; Chartres; Hybride; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert lors du service

Mutuelle et prévoyance

13e mois et participation bénéfices

Forfait mobilité durable

Résumé du poste

Dupont Restauration recherche un chef de cuisine pour piloter une équipe de 4 personnes et assurer la production culinaire dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. Vous supervisez l’approvisionnement, le stockage et la présentation des plats, tout en veillant à la satisfaction de la clientèle et à la qualité des services.

Rémunération brute mensuelle à partir de 2 100 € + PAC (53 €) + PSM (22,50 €), avec possibilités d’évolution et 13e mois.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Maîtrise des règles HACCP et des normes d'hygiène.
• Capacité à animer et fédérer une équipe autour d'objectifs de satisfaction client.

Responsabilités

• Animation d'une équipe de 4 personnes dans un objectif de satisfaction client.
• Développement des compétences professionnelles et l’agilité des collaborateurs.
• Gestion des denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation).
• Contrôle de la préparation et de la finition des plats jusqu’à leur présentation.
• Organisation du processus de production, de l'approvisionnement à la distribution.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP.

Connaissances

Animation d'équipe

Service client

Hygiène HACCP

Description du poste

Dupont Restauration recherche un chef de cuisine pour piloter une équipe de 4 personnes et assurer la production culinaire dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. Vous supervisez l’approvisionnement, le stockage et la présentation des plats, tout en veillant à la satisfaction de la clientèle et à la qualité des services.

Rémunération brute mensuelle à partir de 2 100 € + PAC (53 €) + PSM (22,50 €), avec possibilités d’évolution et 13e mois.