Chef de Cuisine Indien | Expert Tandoor, Dijon

JAIPUR; Dijon; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

JAIPUR, restaurant à Dijon, recherche un Chef/ Cheffe de cuisine spécialisé en cuisine indienne avec au moins 5 ans d'expérience. Maîtrise du tandoor exigée et ability à préparer naans, currys, biryanis, sauces et épices typiques. CDI 35 heures/semaine basé à Dijon, prise de poste dès que possible.

Vous serez chargé de la préparation des plats, de l'organisation du service et du contrôle qualité dans le respect des règles HACCP et de la gestion des stocks.

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en cuisine indienne.
• Maîtrise du tandoor indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine / Restauration.

Responsabilités

• Préparer les plats et organiser le service.
• Contrôler la qualité des plats et gérer les stocks.
• Respecter les règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Maîtrise cuisine indienne

Maîtrise du tandoor

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité HACCP

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine / Restauration

Description du poste

JAIPUR, restaurant à Dijon, recherche un Chef/ Cheffe de cuisine spécialisé en cuisine indienne avec au moins 5 ans d'expérience. Maîtrise du tandoor exigée et ability à préparer naans, currys, biryanis, sauces et épices typiques. CDI 35 heures/semaine basé à Dijon, prise de poste dès que possible.

Vous serez chargé de la préparation des plats, de l'organisation du service et du contrôle qualité dans le respect des règles HACCP et de la gestion des stocks.