Chef de cuisine H/F

Bertrand Franchise; Orange; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Au Bureau recherche un chef de cuisine pour piloter une brigade dans notre pub, brasserie et restaurant, offrant une ambiance chaleureuse et authentique.

Vous coordonnez les équipes, gérez les commandes et les fiches techniques, assurez le respect des règles d’hygiène et participez à l’élaboration de la carte et des animations toute l’année.

Profil recherché: esprit d’équipe, rigueur et leadership; vous aimez le challenge et le travail en flux élevé.

Responsabilités

• Réceptionner, lancer et envoyer les commandes avec ton équipe.
• Être le ballon d’or des fiches techniques et le gardien/la gardienne de la sécurité alimentaire.
• Établir la stratégie avec le coach et la transmettre au reste de l’équipe.
• Maîtriser les coûts matières et les «en-jeux».
• Faire monter en puissance tes coéquipiers et fédérer ton équipe.
• Organiser le temps de jeu des joueurs.
• Une équipe bienveillante et performante.
• Un pub animé de midi à minuit, au gré des instants de consommation.
• Un plan de carrière pour évoluer dans notre équipe.

Description du poste

Au Bureau : le pub où tu évolues comme dans un club !

Mission

• Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d’une équipe dynamique et passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Le Plan De Match

En tant que chef tu te positionnes en meneur/se dans les cuisines. Le stade est plein: tu as la capacité de gérer tes équipes et de recentrer le jeu. Polyvalent, rigoureux et méthodique tu es le/la premier/ère à entrer sur le terrain!

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Sois le ballon d’or des fiches techniques et le gardien/ la gardienne de la sécurité alimentaire
• Etablis la stratégie avec le coach transmet-la au reste de l’équipe.
• Maitrise les «en-jeux» coûts matières.
• Fais monter en puissance tes coéquipiers et fédère ton équipe
• Organise le temps de jeu des joueurs

Profil

Le meilleur club, c'est Au Bureau :

• Une équipe bienveillante et performante
• Un pub animé de midi à minuit, au gré des instants de consommation
• Un plan de carrière pour évoluer dans notre équipe

Tu joues collectif, tu es fan de tes clients et comme nous, ton seul objectif est de passionner les foules et leur donner le sourire !

Tu es passionné (e) de restauration, tu as l’état d’esprit d’un champion : Au Bureau est le club qu’il te faut!

Dans notre pub, nous avons la technique pour te faire évoluer et grandir, la balle est dans ton camp: