Chef de cuisine H/F

Les Bistrots Pas Parisiens; Île-de-France; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Perspectives d’évolution

Chefs reconnus

Identité de marque

Job summary

Les Bistrots Pas Parisiens recrute des chefs (H/F) passionnés et fédérateurs pour diriger une brigade et porter l’excellence culinaire de nos établissements près de Paris.

Vous assurerez la qualité et la régularité des plats, piloterez l’organisation de la cuisine, formerez les équipes et veillerez au respect des standards du groupe et des règles d’hygiène, tout en optimisant les stocks et les coûts.

Qualifications

• Chef expérimenté capable de fédérer une brigade et d’assurer l’excellence culinaire.
• Maîtrise des standards du groupe et des normes d’hygiène.
• Gestion des coûts et des stocks pour une cuisine efficiente.

Responsibilities

• Manager et faire grandir votre brigade.
• Garantir la qualité et la régularité des assiettes.
• Piloter l’organisation de la cuisine et le bon déroulement des services.
• Former les équipes et transmettre votre savoir-faire.
• Veiller au respect des standards du groupe et des normes d’hygiène.
• Optimiser les commandes, les stocks, les coûts et les ratios.

Skills

Chef de cuisine

Management d'équipe

Hygiène & sécurité

Organisation

Job description

Les Bistrots Pas Parisiens, c’est 14 établissements et une boulangerie-pâtisserie aux portes de Paris, portés par Stéphane Rotenberg et des chefs de renom tels que Glenn Viel***, Gilles Goujon***, et Danny Khezzar

Nous recherchons des chefs (H/F) passionnés et fédérateurs, capables d’inspirer leurs brigades et de porter l’excellence de notre cuisine au quotidien.

Votre mission :

• Manager et faire grandir votre brigade ;
• Garantir la qualité et la régularité des assiettes ;
• Piloter l’organisation de la cuisine et le bon déroulement des services ;
• Former les équipes et transmettre votre savoir-faire ;
• Veiller au respect des standards du groupe et des normes d’hygiène ;
• Optimiser les commandes, les stocks les coûts et les ratios.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un groupe solide et en pleine expansion ;
• De réelles perspectives d’évolution ;
• L’opportunité de travailler aux côtés de chefs reconnus ;
• Des établissements à forte identité ;
• Des équipes passionnées qui avancent ensemble.

Vous êtes un chef ou une cheffe de terrain, exigeant(e) et animé(e) par l’envie de transmettre ?

Rejoignez les Bistrots Pas Parisiens et donnez une nouvelle dimension à votre carrière.