Chef de cuisine H/F

Groupe Barrière; Deauville; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE actif

Mutuelle

Formations

Mobilité

Résumé du poste

Groupe Barrière recherche un Chef de cuisine H/F pour son établissement de Deauville, La Villa sur la Plage, un restaurant iconique face à la mer. Vous serez garant de l'identité culinaire et piloterez une brigade d'environ 80 couverts par service.

Vous évoluerez dans une cuisine moderne, avec des produits frais et saisonniers, et vous aurez la responsabilité de manager, former et faire évoluer les équipes tout en veillant au respect des normes HACCP et à la qualité des plats.

Qualifications

• Expérience significative en tant que Chef(fe) de cuisine ou Second(e) confirmé(e).
• Idéalement acquise dans un restaurant traditionnel, bistronomique ou gastronomique.
• Management de terrain, capable d’encadrer et de motiver les équipes dans un esprit bienveillant et exigeant.

Responsabilités

• Élaborer et faire évoluer la carte
• Manager et former l’équipe de cuisine
• Garantir la qualité et la régularité des plats
• Gérer les commandes et les stocks
• Veiller au respect des normes HACCP

Connaissances

Gestion d'équipe

Management culinaire

Formation et supervision

Hygiène HACCP

Description du poste

LES RESTAURANTS DES PLANCHES RECHERCHENT EN CDD UN CHEF DE CUISINE H/F

Restaurant emblématique situé sur les Planches de Deauville, La Villa sur la Plage offre une cuisine raffinée, iodée et élégante, dans un cadre unique face à la mer.

Poste basé à Deauville.

Vous souhaitez conjuguer exigence, bienveillance et passion des relations humaines dans un cadre unique ? Ce poste est fait pour vous.

Description Du Poste

Vous travaillerez sous la responsabilité de la Direction du restaurant et serez le/la garant(e) de l’identité culinaire de l’établissement. Vous évoluerez dans une cuisine moderne, au sein d’un restaurant accueillant environ 80 couverts par service. Vos principales missions seront :

• Élaborer et faire évoluer la carte
• Manager et former l’équipe de cuisine
• Garantir la qualité et la régularité des plats
• Gérer les commandes et les stocks
• Veiller au respect des normes HACCP

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
• L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
• La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre restaurant et du Groupe
• Vous travaillez dans un cadre magnifique, au sein d'une entreprise dynamique avec des projets en perspectives
• Cadre exceptionnel face à la mer
• Produits frais et de saison
• Autonomie et responsabilités
• Ambiance conviviale

Qualifications

VOTRE PROFIL

Vous avez envie d’un nouveau challenge, de rejoindre une équipe dynamique dans un cadre de travail idyllique, Le restaurant Villa sur la Plage est fait pour vous !

Vous justifiez d’une expérience significative en tant que Chef(fe) de cuisine ou Second(e) confirmé(e). Idéalement acquise au sein d’un restaurant traditionnel, bistronomique ou gastronomique. Manager de terrain, vous savez encadrer, motiver et faire évoluer vos équipes dans un esprit bienveillant et exigeant.

Processus de recrutement

• Préqualification téléphonique
• Entretien avec la direction restauration et le service RH
• Bienvenue dans le groupe Barrière !

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.