Chef de Cuisine H/F

Valence-Emplois; Crest; On-site; EUR 22,000 - 32,000; Full time

Job summary

Staffmatch recherche un responsable cuisine pour superviser les opérations, gérer les stocks et élaborer les fiches techniques. Vous coordonnerez l'équipe et assurerez l'élaboration des menus et des plats, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. Une expérience similaire est souhaitable.

Le poste nécessite une bonne organisation et un sens du leadership pour optimiser la production en cuisine et garantir la qualité des plats servis.

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à élaborer des fiches techniques et menus.

Responsibilities

• Gérer les stocks et l'approvisionnement des matières premières.
• Réaliser l'inventaire des produits et élaborer les menus.
• Concevoir les plats et améliorer les recettes.
• Superviser et coordonner l'équipe en cuisine.
• Planifier la répartition des tâches et assurer la sécurité et l'hygiène.

Skills

Gestion des stocks

Coordination d'équipe

Planification des tâches

Hygiène et sécurité

Job description

Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires.

Vos missions

• Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine,
• Réalisation de l'inventaire des produits,
• Élaboration des menus et des fiches techniques de chaque plat,
• Conception des plats et amélioration des recettes,
• Veille à la qualité et la bonne présentation des plats,
• Encadrement et coordination de l'équipe en cuisine,
• Planification de la répartition des tâches afin d'optimiser la production en cuisine,
• Veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.

Une expérience similaire est souhaitable