Chef de cuisine H/F

Staffmatch; Saint-Jean-de-Monts; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes de fidélité

Accès au CSE

Primes de cooptation

Job summary

Staffmatch recherche un/une chef en restauration pour prendre en charge l'encadrement d'une équipe en cuisine et assurer la qualité des plats. Vous serez responsable de la gestion des stocks, de la planification des tâches et du respect des normes HACCP.

Des primes de fidélité et des primes de cooptation sont proposées, avec accès au CSE. Rejoignez une équipe engagée dans une cuisine traditionnelle ou collective.

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle ou collective
• Normes HACCP maîtrisées
• Autonome et capable de manager une équipe

Responsibilities

• Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine
• Réalisation de l’inventaire des produits
• Élaboration des menus et fiches techniques de chaque plat
• Conception des plats et amélioration des recettes
• Veille à la qualité et la bonne présentation des plats
• Encadrement et coordination de l’équipe en cuisine
• Planification de la répartition des tâches afin d’optimiser la production en cuisine
• Veille au respect des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire

Skills

Gestion des stocks

Approvisionnement

Inventaire

Élaboration des menus

Coordination d'équipe

Hygiène HACCP

Job description

À propos

Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. En postulant à cette offre, vous autorisez Staffmatch à utiliser les informations de votre candidature pour vous inscrire à notre parcours d’onboarding. Un e-mail vous sera envoyé pour finaliser votre inscription.

Vos missions

• Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine,
• Réalisation de l’inventaire des produits,
• Élaboration des menus et des fiches techniques de chaque plat,
• Conception des plats et amélioration des recettes,
• Veille à la qualité et la bonne présentation des plats,
• Encadrement et coordination de l’équipe en cuisine,
• Planification de la répartition des tâches afin d’optimiser la production en cuisine,
• Veille au respect des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire.

Profil recherché

Vous avez une belle expérience en restauration traditionnelle ou collective ? Les normes HACCP sont un véritable jeu d'enfant pour vous ? Vous êtes autonome et prêt(e) à gérer une équipe ?

Alors, rejoignez notre équipe avec enthousiasme !

Nous vous proposons des primes de fidélité (jusqu’à 200 € supplémentaires), un accès au comité social et économique (CSE), et bien sûr, des primes de cooptation pour chaque talent recommandé ! On vous attend avec impatience !