Chef de Cuisine F/H

Restalliance; Chambéry; On-site; EUR 26,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

1 week-end sur 2 de repos

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recrute un Chef de Cuisine (F/H) à Chambéry, CDI et temps plein.

Vous animerez une équipe de 4 personnes et garantirez la qualité gustative et visuelle de la prestation destinée à des établissements de santé.

Vous réaliserez les commandes auprès de fournisseurs locaux, maîtriserez les coûts matières et veillerez à l’hygiène et à la sécurité. Le poste prévoit 1 week-end sur 2 de repos et 16 RTT, avec des formations possibles.

Qualifications

• Formé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsibilities

• animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• respecter le budget des coûts matières
• participer à la vie de l’établissement de santé
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Skills

Techniques culinaires

HACCP

Gestion d'équipe

Outil informatique

Education

Formation en restauration

Job description

Nous recrutons un Chef de Cuisine (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Chambéry
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2300€ / 2400€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h / 19h (journées continues) + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Sanitaire, Maison de retraite, Résidence Seniors, Handicap
• Taille de l'équipe : 4
• Nombre de convives : 80

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• respecter le budget des coûts matières
• participer à la vie de l’établissement de santé
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes :

Formé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous propose :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.