Chef de Cuisine Expérimenté – Leadership Créatif

Miléade; Les Avanchers-Valmorel; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement et repas sur place

Mutuelle 80%

13e mois

Prime partage de valeur

Réductions vacances 50%

Avantages CSE

Résumé du poste

Miléade recherche un chef de cuisine expérimenté pour ses Villages Clubs et hôtels, CDI à 35h/jour, sur le site des Avanchers-Valmorel. Vous prendrez en main la prestation culinaire, garantissant qualité et respect des règles d’hygiène.

Vous gérerez le budget et encadrerez l'équipe, recruterrez et formerez vos collaborateurs, et analyserez la satisfaction client pour proposer des actions correctives. Poste nourri et logé, mutuelle et avantages CSE, 13e mois.

Qualifications

• CAP/BEP/ BAC PRO Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective.

Responsabilités

• Mettre en œuvre la prestation culinaire de Miléade.
• Garantir la conformité et la qualité des mets.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Maitriser le budget (gérer les commandes, optimiser les ressources).
• Manager et fédérer votre équipe (recruter, former, motiver, accompagner et évaluer vos collaborateurs).
• Suivre et analyser la satisfaction clients puis mettre en œuvre les actions correctives.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Budget et achats

Formation

CAP/BEP/BAC PRO Cuisine

Description du poste

Miléade recherche un chef de cuisine expérimenté pour ses Villages Clubs et hôtels, CDI à 35h/jour, sur le site des Avanchers-Valmorel. Vous prendrez en main la prestation culinaire, garantissant qualité et respect des règles d’hygiène.

Vous gérerez le budget et encadrerez l'équipe, recruterrez et formerez vos collaborateurs, et analyserez la satisfaction client pour proposer des actions correctives. Poste nourri et logé, mutuelle et avantages CSE, 13e mois.