Chef de cuisine en collège (H/F)

Conseil départemental du Cher; Saint-Florent-sur-Cher; Presencial; EUR 17.000 - 21.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Conseil-D recherche un Chef de Cuisine F/H pour le Collège Voltaire à Saint-Florent-sur-Cher. Vous serez placé sous l’autorité du Département et du principal afin d’assurer la conception des repas et la transformation des matières premières dans le cadre de la restauration collective.

Vous coordonnerez les productions, animerez l’équipe et veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité. Poste basé à Saint-Florent-sur-Cher, prise de poste le 1er février 2027, type de recrutement:

Formación

• CAP Cuisine requis
• Expérience en restauration collective
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité

Responsabilidades

• Concevoir les repas et conseiller sur les commandes
• Planifier et gérer les productions (chaud, froid, pâtisserie, conditionnement)
• Coordonner la feuille de route restauration en lien avec la mission restauration
• Animer l’équipe et coordonner l’activité sous l’autorité du secrétaire général
• Possibilité de remplacement des agents absents lorsque nécessaire

Conocimientos

Hygiène et sécurité

Travail en équipe

Conception des repas

Educación

CAP Cuisine

Descripción del empleo

Rejoindre le Département du CHERoffre plus qu'un emploi : pour agir et s'accomplir. Vous ferez partie d'une équipe engagée, prête à relever les défis du XXIème siècle. Votre travail aura un impact direct sur la qualité de vie des 300 000 habitants. Devenez le moteur du changement du Département !

La Direction de l’Education, de la Jeunesse et des Sports encourage l'épanouissement des jeunes via l’éducation des collégiens, le soutien associatif et la pratique sportive. Elle coordonne des initiatives favorisant l'inclusion sociale, l'éducation populaire, et soutient le développement des activités sportives sur le territoire.

A ce titre, le Département assure ainsi la gestion administrative des personnels techniques des collèges (ATTEE) pour le fonctionnement matériel quotidien des établissements en lien avec les services de l’Education Nationale.

Contribuez à l’épanouissement des collégiens en rejoignant la Direction de l’Education, de la Jeunesse et des Sports.

Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H, pour le Collège Voltaire à Saint-Florent-sur-Cher. Placé(e) sous l’autorité hiérarchique du Département et de l’autorité fonctionnelle du principal du collège, vos missions seront les suivantes:

• Assurer la conception des repas, le conseil en matière de commande, la transformation des matières premières et la préparation des repas au sein du collège
• Planifier, gérer, élaborer et contrôler les productions de repas aux travers des différentes unités (chaud, froid, pâtisserie, conditionnement magasin)
• Coordonner la mise en œuvre de la feuille de route restauration avec la mission restauration, en appliquant la Loi EGALIM
• Animer une équipe (second de cuisine et deux aides de cuisine) et coordonner l’activité sous l’autorité fonctionnelle du secrétaire général.

Vous serez amené à assurer occasionnellement le remplacement des agents absents dans l'intérêt du service.

Profil recherché

Votre profil?

Titulaire d’un CAP Cuisine, vous disposez d’une première expérience sur un poste similaire en restauration collective.

Vous maitrisez et respectez les normes d’hygiène et de sécurité.

Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve de discrétion et d’adaptation.

Le temps de travail s’adapte au rythme scolaire, avec une prise de poste à compter de 6h(6h-15h les lundis, mardis, jeudis, vendreds et 6h-12h30 les mercredis)

Poste basé à Saint-Florent-sur-Cher, à pourvoir à compter du 1 er Février 2027

Modalités de recrutement :

• Type de recrutement: Titulaire ou contractuel
• Cadre d’emplois: Adjoint Techniques des Etablissements d’Enseignement ou Agent de maitrise territoriaux – Catégorie C
• Salaire à partir de 1700€ net mensuel
• Date de fin de Publicité: 13/11/2026

Nos avantages:

Équipes construites autour de projets innovants

Opportunités de formation & de développement professionnel

Équilibre garanti entre vie professionnelle et vie personnelle

Rémunération selon expériences, fonctions, situations familiales

Prévoyance, aide à la mutuelle

Compte - Epargne temps

CNAS/COS - Chèques vacances, loisirs

Postes handi-accessibles - convention FIPH

Plan d'action égalité femmes-hommes