Chef de Cuisine — Elevating Service with Purpose

Join; Beaupréau-en-Mauges; Sur place; EUR 13 000 - 18 000; Temps partiel

Résumé du poste

Classy Partners recrute un(e) chef de partie à temps partiel, les vendredis et samedis, pour assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les fiches techniques, en garantissant qualité et hygiène.

Vous travaillerez en équipe et contribuerez à proposer des menus 5 et 7 temps, avec organisation du poste et gestion des déchets, dans un cadre valorisant l'humain et l'excellence.

Qualifications

• Maîtrise des bases culinaires et dressage.
• Capacité à travailler rapidement tout en maintenant la qualité.
• Production en volume sans dégrader la qualité.
• Organisation et propreté du poste en période de rush.
• Respect des fiches techniques et des grammages.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires et mises en place.
• Préparer les plats selon fiches techniques.
• Gérer le service et l'envoi dans le respect des temps.
• Veiller à la traçabilité des produits et à l'hygiène.
• Travailler en équipe et maintenir une bonne ambiance.
• Maintenir un poste propre et organiser les stocks.
• Appliquer HACCP et PMS.

Connaissances

Bases culinaires

Rapidité et précision

Production en volume

Organisation du poste

Lecture fiche technique

Esprit d'équipe

HACCP & PMS

Description du poste

Classy Partners recrute un(e) chef de partie à temps partiel, les vendredis et samedis, pour assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les fiches techniques, en garantissant qualité et hygiène.

Vous travaillerez en équipe et contribuerez à proposer des menus 5 et 7 temps, avec organisation du poste et gestion des déchets, dans un cadre valorisant l'humain et l'excellence.