Chef d'Équipe: Cuisine d'Excellence et Transmission

Join; L'Épine; Sur place; EUR 19 000 - 29 000; Temps partiel

Résumé du poste

Classy Partners recrute un/une chef de cuisine à temps partiel pour soutenir la préparation et l'envoi des plats dans le cadre des exigences qualité et hygiène. Vous travaillerez sous l'autorité du Dirigeant et en collaboration avec l'équipe pour assurer un service efficace les vendredi et samedi.

Vous maîtrisez les bases culinaires, le dressage, et le respect des fiches techniques; vous participez à la conception de menus et à la gestion du poste de travail en milieu dynamique.

Qualifications

• Maîtrise des bases culinaires (cuissons, découpe, dressage).
• Respect des fiches techniques et des grammages.
• Capacité à travailler rapidement en service et en zone chaude.
• Souci de l'hygiène et de la sécurité selon HACCP.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires et le dressage.
• Contribuer à la mise en place et à la production selon fiche.
• Assurer la cuisson et l'envoi des plats en respectant les temps.
• Maintenir son espace de travail propre et organisé.

Connaissances

Bases culinaires

Dressage soigné

Gestion en équipe

Hygiène HACCP

Description du poste

Classy Partners recrute un/une chef de cuisine à temps partiel pour soutenir la préparation et l'envoi des plats dans le cadre des exigences qualité et hygiène. Vous travaillerez sous l'autorité du Dirigeant et en collaboration avec l'équipe pour assurer un service efficace les vendredi et samedi.

Vous maîtrisez les bases culinaires, le dressage, et le respect des fiches techniques; vous participez à la conception de menus et à la gestion du poste de travail en milieu dynamique.